第59章 美食,是人最深的乡愁

还是:妈,我给你找个保姆吧。

可是,谁又曾想到,父母只是想要你们能陪在他们身边而已。

肉麦饼和小馄饨很快就上来了。

肉麦饼,薄薄的面皮里面包裹着新鲜的肉馅,经过烤制,两面金黄,十分诱人。

轻轻咬上一口,满口都是肉香。

肉的鲜香和梅干菜的咸香交织在一起,让人胃口大开。

里面的馅料,一般会有梅干菜猪肉馅,也有酸菜猪肉馅,甚至还有与时俱进的牛肉馅。

永康本地人一般早餐都会来上那么一个,配上一碗小馄饨,别提多舒坦了。

童年时期,他们总喜欢在傍晚的时候来上那么一个,晚上都可以不用吃了。

而那一口梅干菜味道,也是地地道道的家乡味。

最好吃的梅干菜,还是母亲亲手腌制的那种。

选用上好的九头芥菜,先将芥菜在河边清洗干净。

洗干净以后,需要将芥菜放在太阳底下晾晒一天,将水分脱干。

这也就需要看好天气才能动手,不然晒到一半淋湿了就尴尬了。

晒好的芥菜,需要再烫一下水,控干里面的水分。

控干十分水分,就需要将其放在密闭容器中发酵一晚上。

第二天取出,继续晾晒一天。

紧接着就是上锅蒸15分钟,如此反复,三蒸三晒。

记忆最深的就是蒸梅干菜的时候,满屋子都是梅干菜的味道。

“哎,你别说,这一份肉麦饼,让我差点以为我回到家乡了。”

陈超一句感慨,带给了林星宇无限灵感。

是啊,美食,是人最深的乡愁。

一个人长大后,总有些滋味,只能停留在回忆里。

无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴。

你最怀念的,还是妈妈做的家常菜!!

因为,时光将味道烙在了我们的味蕾上,随生而生,永不磨灭。

那自己是不是可以……

小馄饨,也是充满童年回忆的一道美食。

寒冬,放学回家的路上,绝对少不了一碗热气腾腾的小馄饨。

用勺子舀起一只馄饨,放在嘴边吹去热气。

咬破白色的面皮,浓郁的汁水从面皮里流出,露出灰白色的肉馅。

接下是满足的一大口,带着汤汁的馄饨滑进嘴里,落在赤间,顿时爆出鲜香。

再从碗里舀起一勺冒着热气的清汤,就着紫菜和小虾米,鲜味顺着喉咙向下,缓缓流进胃里。