林星宇将油烟机开到最大。

炒料头的还是，还是很呛人的。

油热了之后，加入葱姜、花椒、麻椒、八角和干辣椒段爆香。

等香味煸炒出来后，再往里面加入些许豆瓣酱。

“豆瓣酱，不仅仅能炒出红油，还能给小龙虾增加酱香味。”

豆瓣酱下锅，要充分煸炒，炒出红油以后口感更佳。

煸炒出香味后，往锅里倒入一些清水，放一把花椒、麻椒、干辣椒。

再往里加点提味的生抽，增色的老抽。

等水开了以后，再熬煮一番，把调味料的味道逼迫出来。

熬煮的过程中，调味料的味道还可以更好地融合。

然后，将炸好的小龙虾倒进锅里。

再往里面倒几瓶啤酒。

啤酒不仅能去腥，还能增香，让口感更醇厚。

再往里添加老冰糖、洋葱、大蒜。

老冰糖可以增鲜，洋葱、大蒜提香。

盖上锅盖，开始炖煮。

趁着间隙，林星宇又准备了一下辣椒圈、紫苏、香菜、小葱等配料。

等快起锅的时候，丢进去。

“紫苏叶可谓是小龙虾的完美搭档，懂的人都懂。”

“紫苏叶加入到麻辣小龙虾里，不仅能增香，还能解表散寒、行气和胃。”

“而青红辣椒，可以调色的同时，还让龙虾的口感更为多元化。”

我儿有大帝之姿：难怪卖龙虾的总是送我一把紫苏叶。

川妹子：紫苏叶真的巴适！

香菜和小葱，则是可以根据个人喜好来添加。

半个小时过后，龙虾出锅。

“哇，这小龙虾居然这么香？”

“我还是第一次见呢，老板能不能给我几个尝尝？”

高富帅搓了搓手，一副急不可耐的样子。

“拿开你爪子，先去洗手！”

林星宇都怀疑这家伙是不是去开荒了，这么狼狈。

“好勒！”

高富帅洗了一把手，端了一个小碗过来。

林星宇给他小碗里装了几只，把他打发走。

色泽红润的小龙虾，在搭配上几片香菜叶，看上去尤为诱人。

林星宇拿出一个盘子，将小龙虾完美摆盘。

所有虾头都朝向中间，中间还放着几片紫薯叶和胡萝卜，做成了一个鲜花造型。

摆盘过后的小龙虾，让人更是眼前一亮。

本就鲜艳的小龙虾，在紫色、青色的衬托下，更为夺目了。