“咱去外面炒吧!”
他边走边说道,待会儿炒的时候,肯定会扬起更多的尘土,可不能弄脏了厨房。
来到院中,李恒生起火后,便开始翻炒锅中的泥粉。
原本灰白色的泥粉,在高温的炒制下,逐渐变成了常见的土黄色。
“哇!李恒哥哥,水开啦!不对是泥开啦!”
小赤指着锅中惊奇道,还别说她形容的,还挺像的。
炒了一会儿后,锅中开始不停的冒泡,确实很像水沸腾时的模样。
这时候在把面疙瘩倒入锅中,继续翻炒。
放进锅里的面疙瘩,也以肉眼可见的速度,变成了土黄色。
这时需要把控好火候,不能再用大火,否则面疙瘩会迅速变硬,影响土炒馍的最终口感。
等到面疙瘩缓缓变硬变脆之后,就可以用漏勺,将其捞出,并将上面多余的泥粉抖落,然后装盘。
这样一盘带有华夏特色文化,凝聚了劳动大众智慧的土炒馍,就做好了。
土炒馍 (●"?"●)
“做好了,你们尝尝看,味道应该和之前的泥饼干,有所不同。”
李恒说完,自己也拿起一个小的,丢进嘴里。
硬中带脆,脆中带软,含有少许泥土的气息。
细细咀嚼,又能品出面粉的甜味,以及调料的咸香。
感觉就像在吃那种,稍微硬一点的旺仔小馒头。
“唔唔~这个好吃!”
“比刚才的泥饼干,可好吃太多了,李恒哥哥你真厉害!”
两小只尝了一个后,就停不下来了,一边不停往嘴里炫,一边夸赞李恒哥哥,连泥巴都能做成美食。
除了他以外,在这玄武大陆上,应该再没有第二人了。
“嗯嗯,我师弟确实厉害!”
苏灵萱和其他尝过土炒馍的人,也很赞同两小只的观点。
“关于土炒馍,其实还跟一个寓言故事有些关联,你们有没有兴趣听一听?”
李恒吃着土炒馍,突然就想起了土炒馍,是被谁发明出来的问题。
对于大家的赞叹,李恒早就习以为常,甚至已经能做到,内心毫无波澜。
“哦?说来听听。”
南宫雅知道,李恒又要开始讲他家乡的故事了。
之前李恒在小厨峰,讲过的猴哥的故事,苏灵萱也跟她讲过一些。