李恒先将案板上的猪里脊肉收了起来,他打算先做第二道菜。
因为做蜜汁糯米藕,其中的一个步骤是,将莲藕放锅里煮四到五十分钟,他完全可以在这个时间间隔内,将锅包肉做出来。
这么做能更快的让江湄,吃上两道菜品。
刚才被拿出来的莲藕,李恒从中挑选了两节最粗的,其它的又放了回去。
首先将两节莲藕去皮,再准备一些糯米,淘洗干净后,盛入碗中。
往碗里加入加入两勺红糖,跟洗好的糯米充分搅拌。
接下来,将莲藕的其中一头切下来,大概一寸多长就可以。
切下来的部分,李恒也没扔,因为一会儿还有用。
用筷子将莲藕里面的孔疏通,然后将糯米从切口处灌入。
把所有的孔洞,都填满压实。
灌满糯米后,再将之前切下来的部位,重新盖回去,并用细竹签将其固定住。
这样就能确保,待会儿煮的时候,糯米不会漏出来。
将填充好糯米的莲藕,放入锅中,加入清水,直到没过莲藕为止。
然后再往锅中加入适量的红糖,红糖的量根据自己的口味决定。
“一勺哪儿够啊!再来一勺,再来一勺。”
李恒原本只打算加一勺的,然而江湄却并不满足。
她抢过李恒的勺子,又往锅里加了一勺红糖。
反正是给江湄做的菜,李恒就没有阻止她。
开大火将水煮开,然后在转小火再煮四十分钟,让糖汁慢慢的浸入莲藕中。
趁着这个等待的时间,李恒要开始做另外一道锅包肉了。
“对了!李恒小弟,为什么今天你这里,会异常的安静呢?连两个小丫头都不在你身边。”
江湄刚进院子的时候,就感觉有些奇怪,却又说不出哪里奇怪。
因为当时她满脑子都是吃的,直到现在她才终于意识到了问题所在。
人都去哪儿啦?
“还不是因为生日宴闹喽,他们非要给我准备什么礼物,还说要给我一个惊喜,不让我知道礼物是啥。”
李恒一边忙着切配料,一边回答。
锅包肉不需要太多配菜,或者是调料,切上一小把葱丝和姜丝就好。
“这不,就在你回来之前,她们开了个会后,就组团离开了。”
将刚切好的配料,装入碗中,又用水浸泡起来后,李恒继续说道。