而且食材相对新鲜,做法也比较简单,口感清爽又脆口,比较适合餐前开胃,或者配粥配饭都是不错的选择,而且适合做泡菜的食材非常多,比如萝卜、黄瓜、莴笋、包菜等等都可以用来做泡菜,各有各的美味。
像我现在做的这种的泡上,今天泡上后,如果喜欢吃脆口的,明天早上就能装进盘里下饭了,如果想吃熟一点的,可以等到晚上把泡菜夹出来。”
其实这泡菜捞出来后,还可以加入一点红油、少许的白糖与鸡精搅拌一下,又是另一番的口味了。
只是考虑到大家平日里炒菜都舍不得放油,就更别说用大量的豆油做红油调料了,只有等到大家的条件改善了,或许在吃食方面,大家就舍得了。
“好了,这坛泡菜就做好了,如果你们不放心口味的话,可以明天来我家先尝尝味道,确定喜欢这种口味,你们回家后再做也行,好了,接下来我就教大家做酱料.”
其实,夏柠会做的酱料有很多,不说腌卤酱各类做法,就是连酱油醋的制作方式她也知道。
这其中一些配方是她跟着外婆学的,她老人家可是老手艺人了,或许从艰苦时代走过来的人,都掌握了不少的生活技能吧,反正她家外婆会的手艺就不少。
而有些是她看美食视频学到的,还有少部分的知识则是来自她经常写古代种田文查阅到的配方知识,因为写的次数多了,她自然而然就掌握了一些配方。
可惜,她现在根本就施展不开,如果只是自家人吃的话,她瓷盆空间里的存货就足够了,即便她愿意教给大家,但这些人也没那个学做的条件啊。
还是那句话,连基本的生活保障都没有,美食无疑就是一种奢望,只能等村里的整体经济提升后再来考虑精神及享乐方面的东西吧。
现在,就先教大家两种做法,让她们好好的体会下,也算为后期的计划做个铺垫吧。
白云村,胡家。
胡二丫正握着铅笔认认真真的在本子上做算术题,原本她是舍不得使用这得来的奖品,因为这份奖励有着不一样的意义。
可夏老师说了:好记性不如烂笔头,让她们回家后也别忘了多复习。
所以趁着这会有空闲,她就防着夏老师那样,给自己出了一些算术题来巩固今日所学的知识。
夏老师说的,她自然要听话。
“哟你这是在干嘛呀?”