周王的事情在李秋池的生活中就像是一个涟漪，她的身体已经好了，粪肥也已经堆好，她重新投入到他们家的豆腐事业中去了。

做豆腐的时候，李秋池一边做，一边想着还有没有其他挣钱的路子。

毕竟，她下一步计划是盖新房子和买牛车节省人力，这两样都是需要大把的钱。

看着盆里白嫩嫩的豆腐，李秋池的思绪飘到了远处。

现代的时候，豆制品可是很多的，不仅仅只是一个豆腐。

她想起来自己曾经在空间里兑换了一本有关豆制品的书，做完了豆腐之后，她躲去了屋子里，把书拿出来，仔细的翻找。

书里写的东西很多，不仅写了豆腐的制作方法，还写了毛豆腐、纳豆、臭豆腐、豆腐乳、黄豆酱、豆豉、酱油、豆浆、豆腐皮等好多好多豆制品的制作。

李秋池如获至宝，开始筛选他们家现在可以做的且方便做的豆制品。

最先被她选出来的是豆腐皮，因为这个豆腐皮的做法和豆腐差不多，区别只在于后面压豆腐的那一步。

做豆腐的时候，是一整块的拿去把豆腐脑中的水压出来，而豆腐皮，则是要少点少点的压，压成薄薄的一片就行。

这种是湿豆腐皮，还有一种是干豆腐皮，也可以说是腐竹，前面的几个步骤也都是一样的，只在于煮成豆浆之后的步骤。

让豆浆保持不要太高的温度，不要煮沸，过一段时间，豆浆的表面就会结皮，待皮出现小皱纹时，就可以用竹签把豆浆上面形成的那块皮揭下来。

再把豆皮晾起来烘干，当然，这个烘干是现代的烘干室烘干，这里没有烘干室，冬季的气温也不高，李秋池还得考虑这个烘干的问题。

虽然这个干豆皮的制作最后的烘干步骤麻烦，但这个是干的，也就意味着好保存，可以卖去更远的地方。

首选的就是县城里，县城的消费能力比他们镇上好多了，这个又是新东西，应该很好卖。

当然，县城里也有卖豆腐的，但李秋池没听过县城还有卖豆腐皮的，应该是他们还没有摸索出来这个做法。

所以她做出来的干豆腐皮应该不至于卖不出去。