傍晚,两人的晚饭依旧是腊八粥,饭后,时乐坐在火塘边烤火,突然站起来对顾朝朗道:“我想做些桂花米糕明日带着回家。”
顾朝朗点点头,也站起来,“是要磨糯米面吗?你先坐着烤火,等我磨好你再过来。”
时乐眯起眼睛笑了,又清了清嗓子道:“还要磨一些粘米粉,你先洗一下石磨搬进来,等我拿米过来。”
顾朝朗又点点头,转身走出灶房。
做米糕最麻烦的一步就是磨面,不过顾朝朗在家时都是他做,不用时乐动手。
时乐从米缸里舀了三碗米,又舀了一碗半的糯米,放在桌上等顾朝朗回来。
两人成婚后,因为时乐空闲时经常做糕点,顾朝朗已经成为一个磨面的熟练工了,再加上他力气大,磨出来的面也很细腻,这会儿很快就磨好了。
顾朝朗刚开始磨面时乐就搬着凳子凑过来了,等面一一磨好,时乐就用大海碗装了,加入糖粉和水搅拌均匀,下一步就是过筛。
第39章
细腻的米粉直接放入铺有细棉布的模具中,模具也是之前顾朝朗用小木板拼接的。
放进去的米粉不用按压,轻轻铺平即可后盖上另一块湿棉布,最后放入锅中大火蒸小半个时辰,再把锅端下来焖上片刻,蒸好的米糕淋上桂花蜜。
时乐把菜刀洗干净,又凑过去闻了闻,确认刀上没有异味才开始切米糕,他切的大,只切了六块。
时乐拿了边角的一块尝了尝,口感软糯细腻,味道也香甜,他两口吃完,又拿起一块递给顾朝朗。