张小川微微摆手道：“第一次炸猪大排的时候，是为了把猪大排外面的猪肉，是想炸外面的那一层肉，在温度开始往里面蔓延的时候，把猪大排拿出来，这样会让猪大排只是受热到了那一层肉，里面的肉质没有受到影响，接着，第二次炸了再拿出来，那是因为，让热油彻底把外面的那一层肉给炸熟了，然后拿出来，让那一层肉的肉质彻底的变得一层酥脆的肉层，而里面的肉质，还是饱/满多汁。”

“这样，最后做出来的炸出来的大排，不仅外面酥脆可口，里面的肉质更加的鲜嫩无比，两种口味重叠，味道会特别的好。”

听完张小川的话，邓悦直接一愣的懵逼。

赵音儿张了张嘴：“卧槽！族长，你太牛逼了吧！”

“给族长跪了。”

孙乔直接跪下了。

“请接收我的膝盖吧！”陈贤感觉自己都快物体投地了，这也太牛了。

刘伊儿惊讶的张了张嘴，合不拢嘴。

陈恩恩瞪大眼睛，看着张小川。

杨贝感到震撼无比。

邓悦一脸无语的看着张小川：“族长，做个菜都要那么的牛逼，真的好吗？”

李承竖起了大拇指。

丛林家族的人，全部都震撼了。

观看都要直播的那些观众，一愣懵逼的样子........

“服了，”

“我真的服张爷了。”

“靠，在没有那么多配料的情况之下，居然能想出了那么多的办法，来制作美食，张爷这上辈子是小福贵吧！”

“给张爷跪了......”

“张爷66666.,..太牛逼了，”

“靠，一道菜都有那么多的讲究，这也太牛了吧！”

“都一脸的服了。”