刘伊儿眼睛一亮道：“族长肯定有独家秘方。”

“这就是族长哥哥制作的料理美味的缘故吗？”妍妍瞪大眼睛，看着张小川。，

文韵深深点了点小脑袋道：“我觉得应该是，因为族长哥哥做的料理真的比我们以前吃的料理，好吃了好多倍的。”

赵音儿拍了下文韵的肩膀，自豪道：“那是当然的，族长制作的料理，可是天底下第一美食。”

能听到别人夸张小川手艺好，赵音儿心里就涌起一股与荣俱荣的感觉。

张小川抱手道：“很简单，在油没有烧焦的情况之下，油温越高，用来煎牛排的就越好。”

“啊！这是为什么？”李承惊讶道。

孙乔诧异道：“难道里面还有什么的道道？”

张小川耸了耸肩笑道：“当然，因为牛肉经过腌制和敲打，里面的肉质组织变得很薄弱，汁水没有了层层的肉质阻挡，很容易流失。”

“而在做牛排的时候，高油温可以让牛排的表面一下子固化，瞬间把牛排里面浓郁的肉汁锁在里面，这样做出来的牛排，肉汁浓郁饱..........”

“啊！族长你别说了。”张小川还要说下去，顿时被杨贝尖叫一声，打断了张小川的话。

“你再说下去，我的口水都要流入到锅里了。”杨贝忍不住的深深吞了吞口水。

“我也是，这太有画面感了。”

刘施然欲哭无泪。

“好馋啊！”赵音儿tian了tian嘴chun。

张小川拍了拍手，再次的感觉油温，点头道：“不用担心，很快就好了。”

说着，张小川伸手往着旁边的案板上面，拿起几片的牛排，放到手里。

“嗤啦！”

张小川一下子放到锅壁，然后一下子把牛排放开，隔着一段就放一块。

然后，用着筷子，轻轻的推到热牛油当中。