两人没有动筷,等陶老板过来。
同样的汤盅,这次是陶老板亲手将车推来的,又由陶老板亲手上菜。
“尝尝。”
楚幺掀开盖子,一股香味扑鼻而来,和上次的味道的确不一样。
但再看程欣然那一脸的茫然,就看出来她没闻出来差别。
“香油味淡了很多,香味浓郁,也没有什么腥味了。”楚幺舀了一勺汤入口,刚到火候的汤将所有食材的精髓都融入了这一碗汤内,没有一味是喧宾夺主的,反而是有种各司其职的秩序感。
舌尖的前调是火腿的咸,但紧跟着是骨汤的香浓,咽下去的时候,嗓子里仿佛都残留着一股淡淡的清香,楚幺将汤划拉了一下,看到了几片薄荷,楚幺有些惊讶,能想到在如此香浓的汤里添加薄荷,发明者真的是很有巧思。
楚幺放下勺子,对着陶老板道。
“这汤已经是完美了。”
陶老板挑眉,刚想说什么,就听楚幺道。
“但是,这个汤盅温度跑得太快了,这温度一降下来,那香飘千里的效果就会大打折扣,汤也会变得咸下来,盖住原本应该的鲜味。
楚幺端起那汤盅,在下面指了指,要是能在汤盅下加一支小蜡烛,在入口前都能保持住这汤的温度,就更完美了。”
陶老板眼睛发亮,对着外面道:“记下来,都记下来。”
楚幺和程欣然听到动静,才探头看,然后被吓了一跳。
他们坐在包厢内,可门口却是已经站了一排人。
楚幺手僵住,和程欣然对视,都有些苦涩,这还怎么吃下去啊。
可看着陶老板那眼巴巴的眼神,楚幺勾起一抹笑,用筷子试了试糖醋鱼。
“勾芡太浓,腻得慌。”
“豆腐太嫩,散架了。”
“拔丝苹果……苹果水分太大,糖丝挂不住。”
楚幺因为太过于紧张,每一道菜都挑了一堆毛病,等到旁边的程欣然一个劲地扒拉她的时候楚幺才反应过来。