江溪他们家一个月吃五十斤米，三十斤面，十斤小麦差不多能出八斤左右的面粉，一年差不多留个四五百斤就够了。

剩下的七千多斤里面，再交八百多斤的赋税，剩下的他们家就能拿出去卖了。

小麦价格比高粱贵，一斤差不多是两文钱左右，这剩下的六千七百斤小麦，就能卖出十三两银子。

小麦种了，又该种玉米和水稻，一年能收两季，也就是说，一年差不多能卖二十多接近三十两银子的钱出来。

二十亩地就如此了，江溪想着，等以后家里的地多了，就能坐在家里等着收钱了。

七千多斤小麦，不是那么容易卖，但有了沈家的商铺在，江溪他们还是很轻松地就找到了几个买家，是邻县的几位大户。

这些大户人家一家几十口人，吃的粮多，一年几千斤就没了。

粮食卖掉之后，江溪就准备着和老爷子还有袁修一起去县城的事，早点将铺子盘下来，也好早点开张。

县城那里，也是开火锅店，但用的不是镇上的这种小铜炉。江溪去了铁匠家，让他打了一套锅具出来。

上面是一个圆形的锅，中间有一层放碳火的地方，下面是几个支架，这样煮起东西来，会更方便一些。

看了没有问题之后，她就直接让铁匠接着去再去做二三十套出来，等从县城回来之后，锅应该就做得差不多了。

这天一大早，江溪就雇了一辆车，祖孙三人朝着县城出发。

到了地方，和店铺东家签订了协议，这铺子一年之内，就算是他们家的了。

没有在县城逗留太多时间，当天晚上，除了老爷子，江溪和袁修都回去了。

老爷子留在县城里面，自然是有事情要做的。

他们家就他看人要准一些，镇上火锅店里面，目前又离不开江溪，袁修对招人这种事情一窍不通，所以招伙计和帮工的事，就只能让老爷子注意着。

山上的葡萄快成熟了，江溪打算雇人去采摘。

雇的这些人，要精挑细选，上次江溪就和老爷子商量过，打算在家里招几个长工。

酿葡萄酒需要人手，家里的大小事务，还有地里的农活，这些都是需要人手的，总不能每次都去请人来吧。自家有了长工，他们都能轻松一些。

至于雇谁，江溪已经有了主意。

经过她和老爷子这么久的观察，觉得村里面刘二柱和他媳妇还不错，还有就是虎子他爹张全，以及张老三。他们家在村里，都是没有地的人，平日里去镇上做帮贡，但大多时候也是没活的，只能过一天算一天。

如果，能把他们签下，做自家的长工，他们肯定是同意的。

这些人手脚利索，干事不拖拖拉拉的，又是些实诚人，招来家里也不用担心啥。

现在，这几个人还在帮他们家修房子。

晚上吃饭的时候，江溪特意将几个叫了出去，和他们推心置腹地说了两句话，当听说江溪家想招他们做长工时，一个个脸上都露出惊喜之色。

“真的吗？我们当然愿意了，你们家待人这么好，不知道会有多少人羡慕我们呢！”

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