这些日子沐棉一直都是把水烧开了再喝,她一说司英就明白了,点了点头将钱收好,背着背篓往镇上去了。
沐棉:……
就离谱,明明她才是嫂子啊,是长辈啊,而且年龄还比他大,怎么被管上了……
况且这人平时不都不管自己吗?
就无语……
司英一走,张大川麻利儿的把山羊肉剃好,把内脏装好准备拿回去给家里的狗吃,就去帮忙了。
沐棉见状没急着熬猪油,拿了羊骨头放到锅里焯水,然后熬汤。
羊汤营养,要是有肉更好,只是羊肉都被剃下来了。
不过有羊骨头也不错,张大川上来的时候把下午去送汤时用的陶罐也带上来了。
沐棉将焯水过后的羊骨头放到陶罐里,因着请张大川他们一起吃饭。
只有汤肯定不行野菜这些添头也不能少,怕届时油水不够,又将他上去送来剩下的一根筒骨扔了进去。
放了几颗山胡椒进去,大火熬煮,等煮的汤色发白后就用小火慢慢炖。
炖汤的时候,沐棉把上午买回来的五花肉切下一块,切成片加了盐然后又咬牙加了个鸡蛋,把肉片腌好。
选了些带有根茎的野菜,把叶子揪下来洗干净。
暮色四合,太阳渐渐西下的时候,司英回来了。
和他一起回来的还有周春花。
沐棉见状连忙把火烧起来,猪血早就已经煮进去了,只剩肉片和野菜没下锅。
现在人都回来了,羊汤一煮起来沐棉就将肉片下锅和野菜,然后端开陶罐换上陶锅。
把从筒骨上剃下来的肉放到锅里和野菜根茎一起炒,又做了个玉米面糊糊。
随着沐棉的动作,飘出来的香味让在场的人,有一个算一个全都口舌生津唾液直涌。
“妹子,你这手艺也太好了!都是一样的东西,咋你做出来这么香可得教教我!!”
周春花到了这里就在给沐棉帮忙,只是沐棉早就准备好了配菜等一应需要的东西,她也没什么能帮的,就在旁边帮忙烧火。
看着她锅里做的这些东西,就是在寻常不过的野菜和肉,可做出来的味道却比他们做的要香太多了。
“也没什么手艺,就是这肉炖煮好了,油水大自然就香了。”其实就是随便一炒,这时候出了盐又没什么调料。
“倒也是,油大就香了。”
周春花觉得沐棉说的对,猪油带着肉香,做什么都香,只是费油少有人舍得。
这次沐棉炒肉虽然放的油少,但那肉本就是筒骨上的,顿出来油滋滋的也是香味儿十足的。
两人说说笑笑,因为请了张大川吃饭,沐棉就留了贺老二,这会儿三人坐在旁边都已经等的眼睛都绿了,尤其是张大川。
沐棉送筒骨汤过去的时候他们已经吃过饭了,虽说闻着挺香但不想浪费一顿饭就没吃。
现在闻到这味道,感觉自己口水不受控制的往外冒。
张大川:好想吃……
贺老二:好想吃+1
司英:嫂嫂做的饭真香啊……
终于,在三人殷切期盼的目光中,饭菜好了,有了司英买回来的盘子,终于也不用到锅里去捞菜了。
两人把菜端上桌后,装汤的装汤,吃菜的吃菜,原本还想边吃边聊聊天的众人,这会儿已经没那工夫说话了。
鱼羊为鲜,羊汤自然是味道鲜美,原本的腥膻味因为有山胡椒被压下去只剩些许淡淡的味道。
然而,这毫不影响,反而让这鲜美的羊汤更加美味。
早就放进去小火焖煮的猪血嫩滑,野菜清爽,而肉片因为有鸡蛋,只在汤里烫了一下,加上羊汤的鲜味更是又鲜又嫩。
比起中午的筒骨汤,羊汤又是别有一番风味。
饶是中午就已经吃过筒骨汤的贺老二和司英,两人这会儿也吃的飞起。
相比起张大川他们,羊汤虽然鲜但周春花还是不太喜欢那个味道,更要喜欢野菜炒筒骨肉。
虽说筒骨也是和羊汤一起炖的,但肉剃出来并没有太大的味道,加上那么一炒完全没羊肉的味道了。
装一碗玉米糊糊,配上炒肉,一口下去,玉米糊糊的清香伴着被炒干了水分的肉,美滋滋。
…………
“嫂嫂,紫苏五文一斤,进去送去的有十五斤,得了七十五文,买碗碟花了三十文。”
“这是剩下的钱。”
送走张猎户他们后,天色还早,沐棉紧赶慢赶的吧猪板油切好放在陶罐里开始炼油。