木须肉,实际,上应为木樨肉,或木犀肉。樨,意为桂花,这道菜炒碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指鸡蛋和肉。
由于方言音变,muxi变成了muxu,加之以人们讹传臆造,“木须肉”便诞生了。
木樨肉是典型的北方菜,它做为一个传统菜肴,特点是口味鲜美、口感丰富,营养均衡,是家庭餐桌上应经常出现的。
于是陈飞笑着对李老头说:“这个木须肉口感鲜美,菜品也是很丰富,尤其是他这里面的这个肉,非常嫩,火候跟配料处理的非常好,是最合适的量度,所以我认为这个木须肉是我吃过的木须肉里面最好吃的一道了。”
陈飞如是说。
突然听到陈飞的点评之后,李老头就更加的得意但是没有想到陈飞的话音一转。
“但是这其中其实还有几个李叔你会忽略掉的点,这个细节不多,但是最终做下来的美食木须肉还是会影响稍微一点的,在处理这个木耳还有里脊肉的时候……”
陈飞简简单单的把这几个李老头忽略掉的细节说出来。
一旁一直非常得意的李老头忽然沉默了。
就连赵宏还有黄灿灿两人加木须肉这一道美食的速度也稍稍慢了下来。
但是他们两人的嘴里面还时不时的咀嚼一下。
看起来还是有一些忍不住,虽然赵宏以前是学过一段美食,但是如今他早就把这些知识全部交给教他的老师了,所以如今吃美食的话完全是的毫无心理负担。
赵宏还有黄灿灿两兄妹,完全没有察觉其中的诡异变化。
李老头抬眼看了陈飞一眼,没有说话。
陈飞也是笑着看了看他,然后也没有继续说话。
陈飞当然还是懂得尊老爱幼的知识的,所以他并没有在说什么。
如今李老头做的木须肉已经到了结尾,反正要是再等几分钟,这一盘菜估计都要被黄灿灿还有赵宏两兄妹人解决了。
于是还不等陈飞说话,一旁的李老头就有些奇怪的开口了。
“老头子,我做的木须肉你们都已经尝过了,那现在就来看看小伙子你做的美食……”
李老头直接说,“我看你拿的这些食材不像是做熟食的,你做的是凉拌菜之类的吗?”
陈飞有些忍俊不禁,毕竟两人在厨房里待了一个小时左右,就算是无意间看,也能知道对方做的是什么,虽然陈飞并没有偷看过,或者是看过李老头做的美食。