第121章 叹为观止

她终于知道了陈风的厨艺了,怎么肯放过这学习的机会,不想离开错过每一个步骤。

陈风当然知道她的想法,笑道:“其实石菇蛇羹并没有什么特别的做法,你这里都有什么蛇?”

小雪指着后厨一角的笼子,“里面至少有五种蛇,都是我们落月山的野生蛇类。”

陈风走过去看了看后厨里笼子中的蛇,挑了一条蛇拿了出来?

一个人好奇问道:“陈先生,你为何挑了一条石斑蛇?这蛇可不怎么好吃,有种很浓的土腥味。”

陈风说道:“此蛇的肉质是比较嫩的,有土腥味是因为蛇血的缘故,只要把蛇血放干净就可以了。”

“怎么放蛇血呢?”小雪问道。

“你用银针吗?针灸用的银针?”

“有。”小雪立刻离开后厨去拿银针了,很快的她就回来了,额头上有些微汗,气息有些急促。

这小姑娘真是求学若渴啊,生怕陈风不等她。

陈风用了十根银针,分别扎在了蛇的七寸处和头部,不一会儿,腥红的蛇血开始从银针处滴淌,直到没有一滴血流出后,陈风用刀割开蛇身,剥蛇皮清内脏,然后倒上一盆七八十度开水,再放入高度白酒。

小学问道:“陈先生,你这是干什么?”

“洗蛇。”

“虽然扒了蛇皮,但蛇体内还有很多寄生虫,需要清除一下,而且对蛇肉的味道也有帮助。”

竟然这么多细节和讲究,小雪现在已经完全确认这陈风是厨道高手了。

陈风把扒好皮放好血已经发白的蛇放进去仔细清洗了一遍后,拿了出来。

用刀开始剥离蛇肉,剥成一小片一小片的白肉片,然后再放进水中清洗。

“剩下的就没有什么研究了,就是跟石笋一起焖炖,不用太长,

中小火半小时就可以。”

半个小时后,陈风打开砂锅盖,一股浓烈的香气扑鼻而来,后厨的人都露出沉醉之色。

闻着就这么香,吃起来一定味道更好。

可惜他们尝不到了,不过刚才陈风做菜的步骤他们都看了,心想自己也按照这个方法做一做,不过旋即都放弃了,别的还好,这个扎针放血是真不会啊!

回到大厅,老庄主站起来迎向陈风,“你做的两道饭菜完全是我做不到的最正宗的味道,我真是佩服。”

陈风也不谦虚了,既然他们总说他厨艺比他们厉害,那就可能是真的了,至少这两道菜比他们做得好。

“具体的步骤小雪姑娘也看了,以后你们按照我的方法做一下试试,估计会更好吃。”

老庄主惊喜地看着小雪。

小雪点点头,“是的爷爷。”

“谢谢陈小友,来,我们喝酒吃饭。”

老庄主拉着陈风坐下,只见李月几个人正在狂吃着黄金炒饭和石菇蛇羹,那是一个香啊!

“给我留点!”小臭臭不乐意了,“这是陈叔叔给我做的!”

老庄主呵呵一笑,“好久没有这么热闹了,邀请你们来这里真是对了,如果陈小友不嫌弃,以后还来这里玩。”

“谢谢老庄主邀请,我有时间一定来的,不过就是不知道路。”陈风笑道。

“到时候,他们会去接你们。”