夏楚楚有些疑惑：“煎？可是乳鸽的皮已经煮过了，还能煎脆吗？”

李大厨笑了笑：“当然可以。你先把平底锅烧热，

然后加入一点点油，等油热了之后，把乳鸽的皮朝下放进去煎。”

夏楚楚按照李大厨的指示，把平底锅烧热，加入了一点油。

等油热了之后，她小心翼翼地把乳鸽的皮朝下放进了锅里。

“滋滋”的声音立刻响起，乳鸽的皮在热油中迅速变得金黄酥脆。

夏楚楚惊喜地看着锅里的乳鸽：“哇，真的变脆了！”

李大厨点点头：“对，就是这样。煎的时候要注意火候，不要太大，否则容易糊。”

夏楚楚看着锅里金黄酥脆的乳鸽，心中充满了成就感。

她转头看向李大厨，眼中满是感激：“李大厨，真是太谢谢您了！乳鸽的皮终于脆了。”

李大厨笑着摆了摆手：“别急着谢，乳鸽的皮虽然脆了，

但和海鲜的搭配才是关键。你打算怎么处理海鲜？”

夏楚楚愣了一下，有些不好意思地低下头：“我……我还没想好。

我只是觉得乳鸽和海鲜搭配应该会很有味道，但具体怎么做，我还没想清楚。”

李大厨点了点头，沉思片刻后说道：“乳鸽的肉质鲜嫩，皮脆肉香，而海鲜的鲜味浓郁，

两者搭配得好，确实能相得益彰。不过，要想让它们的味道更加融合，还需要一些技巧。”