“媪相如今不在军中,不成想,竟又重新做回了旧日的行当。”
“雷霆雨露皆是君恩,为人臣属,自是要奉君命行事。”
童贯面上丝毫未恼,可犀利的目光扫过众人,最后落到方才开口奚落的赵楷面上也是丝毫不惧,“主子知晓今儿个郓王殿下辛苦,方才特意命人往郓王府上送了不少好物,王爷若有心,不妨先回去瞧瞧?”
“相爷说得有理,阿弟,你且先回罢。”
“阿姐有命,阿弟如何敢不从?”
“久闻柳厨手艺了得,方才本宫已是列了单子往后厨那头,一应食材也都安置妥当,难得出门一次,还望柳厨,莫要让本宫失望。”
“小人,遵命!”
“金橘皮薄且甜,一般都是连皮带肉一起吃。加足量蜂蜜,煎煮两遍,使水果内部水分被糖分替代,更耐储存,甜度倍增。一般都是作为宴会的开胃前菜。吃着最是舒心。还有这道蔡,名为酿鱼,“酿”是一种十分古老的烹饪手法,我们的老祖宗很早以前就懂得用一种食材包裹住另一种食材,以追求复合的口感。鸡、鸭、鹅、鱼等都可作为酿菜的“酿壳”。今日小人以羊肉做内里,先将新鲜鲫鱼处理干净用盐腌制一会,再把剁碎的羊肉和米饭、葱、姜、盐一起入油锅炒至七八分熟,然后将羊肉馅料塞进鲫鱼肚子里,放在火上烤熟食用,吃着应非常鲜美。还有这道,羊舌签,是把羊舌洗净切成极小的条状,然后裹上鸡蛋面粉,用猪网油卷成细长筒状下锅油炸,成品色泽金黄、酥脆可口。还有这道,是为肝脏夹子,把莲藕和竹笋洗净后切成连刀片,肝脏薄切做馅,夹到切好的连刀片里,然后整个挂糊油炸。这样炸出的肝非常鲜嫩美味,搭配外皮的爽脆能吃出与包子、饺子完全不同的口感,市井吃食虽眼见粗糙,吃起来,却也别有风味。还有这道,蜂糖糕,是以面粉和沙糖蒸制而成的蒸糕,因蒸熟后切开的糕内布满孔洞、宛如蜂巢,因此得名“蜂糖糕”。刚出锅的“蜂糖糕”蓬松绵软、香甜可口,在市井之中很受老人和小孩欢迎。后厨今日一并齐全,小人便做了来,还望贵人多尝尝。”
任店,某厢房内
将食盒中的一应好物都尽数放置到贵人跟前,柳程方才默默退到一边,自始至终都没有再抬首的态势,仿若方才那个滔滔不绝的,非是本人。
饶是见识了这位柳厨多次,如今的大宋天子也是忍不住轻笑出声,眼角的余光瞄了眼几乎是要吃人的亲妹妹,赵桓的面上也是笑容未减,“柳厨手艺一流,今次这些好物眼见着是用了心,阿妹莫要辜负了!”
“官家和帝姬娘娘好意,任店处自然不会辜负,程哥儿今日也不过是为着避人耳目,帝姬若是怪罪,也看在老身面子上绕过这个徒儿罢。”