现在光是闻到旁边飘过来的烤肉香,都想咬断舌头往肚子里吞。
米嬷嬷用手指了指旁边的春桃和糖霜,笑:“现成的师傅不在这么!”
自从从崖门村回来,糖霜的嘴里就总是念叨着那里的美食,仿佛那些味道已经深深烙在了她的记忆里。
无论是人前还是人后,她总是不厌其烦地向大家描述那些让她念念不忘的美味:烧猪肉的皮脆肉嫩,芋头扣肉的软糯香甜,蒜香排骨的浓郁香气,还有油炸粽子的外酥里糯。
每一道菜都让她回味无穷,尤其是那些独特的口感,有时候做梦她都想再回到崖门村去。
糖霜的性子,总是思甜不忆苦,所以每天都是乐呵呵的,好像没有什么烦心事。
然而,最让她难以忘怀的,却是脆皮猪肉。
起初,脆皮并不算是一道正式的菜,只是景义在炸扣肉时,趁着刚出锅的热乎劲,偷偷切了几片给糖霜尝鲜。
没想到,这一尝便让她彻底爱上了。
外皮抹了盐,猪皮在高温下炸得蓬松起泡,肉的表皮也炸得金黄酥脆,咬一口,外酥里嫩,香气四溢。
吃脆皮根本不需要任何蘸料,单是它本身的味道就足以让人赞不绝口。
糖霜这吃货每次提起这道菜,眼里都闪着光,仿佛还能感受到那脆皮在口中碎裂的瞬间。
说的人馋,吃不到的人更馋。
大家早就想央求景义做一次,现在终于有了机会,所以才多了这两口锅。
……