狐主任藏狐脸一板:“男人不能说不行,更何况你烤了这么久,我看都看懂了。”
“行吧。”乔树站起身,给狐主任让开位置,“正好,你来煎肉,我去弄一碗羊肉汤。”
狐主任人都傻了:“这么热的天,还喝羊肉汤。”
乔树仿佛听到了世界上最不能让人接受的话一般,一脸震惊地看向狐主任:
“吃羊肉不喝汤,和狗去公共厕所溜达了一圈没吃屎有什么区别?”
狐主任瞬间无语住了。
谢谢你啊,现在更不想喝了。
羊肉汤的制作要比煎羊肉更复杂一些。
乔树先是拿出美味锅,然后从自己的水壶中倒出一些没有橡胶味道的水。
套套里的水用来清洗还行,用来煮汤乔树是在是接受不了。
在另一个灶台上烧开水,然后将羊肉块放入开水中焯水。
焯水可以有效去除血水和异味,是做汤不可缺少的一步。
在焯过水之后,将羊肉块捞出备用。
乔树又将随身携带的野葱剁成小段,然后偷偷从空间背包中拿出一些肉苁蓉切成适当大小的块状。
随后再往锅中加入足够的清水,加入野葱碎、肉苁蓉片和胡椒粉等调味料,把羊肉块放入锅中一同烹饪。
值得一提的是,煮羊肉汤一定要保持滚沸状态,否则熬出的汤清淡不乳白。
不是乳白色的羊肉汤是没有灵魂的。
把美味锅加盖后,就不用过于关注它,只需要偶尔撇去浮沫就好。
美味锅能够自动调节汤的味道,理论上来说,只要能把羊肉煮熟,这锅汤的味道就不会太差。
羊肉汤自己在一旁煮着,乔树总算是有时间尝试一下铁板羚羊肉的味道了。
狐主任将新的一批肉煎好放在大叶子上,乔树立刻迫不及待地夹起一块塞进嘴中。
乔树对着镜头竖起了大拇指。“外焦里嫩,又香又滑,口感太棒了,不愧是羚羊肉!”
“十分满分的话,至少能打八分了。”
一旁的狐主任擦了擦汗水,有些窃喜。
看来自己还是很有烹饪天赋的嘛。
然后他就听到乔树紧接着补充了一句:“可惜就是煎肉的水平不怎么样,都有点糊了,影响口感,所以才扣两分。”