刚出锅的酱肘子,色泽红亮,散发着浓郁的酱香。
用刀轻轻切开,那肘子肉纹理清晰,肥瘦相间的肉质鲜嫩多汁,令人看着就垂涎欲滴。
每一块肉质里面都充分吸收了酱汁的精华,吃起来让人感觉味道醇厚,咸鲜适中,带着淡淡的甜味。
入口时,肘子皮的胶质感在口中化开,肉的鲜嫩与酱汁的浓郁相互交融,肥而不腻。
接下来是红烧肉。
这道菜颜色红亮,肥而不腻,入口即化。
连着三道大硬菜,把所有食客都整迷糊了。
不过这些菜真的是太好吃了,让人吃得不亦乐乎,忘乎所以。
后面还有菜。
像双椒牛柳、蘑菇炖小鸡、酸豆角炒鸡胗、清蒸鱼……
每一道菜都像是被赋予了魔法一般,让人好吃得停不下筷子。
随着一道道美味佳肴被端上桌,陈元在旁边的厨房里也忙得起飞。
好在不少菜都是提前备好,只需要加热一下就可以出菜了。
不过,还有好几道炒菜需要现做。
因为有的菜必须得现做,味道才会鲜美。
还有一道汤品跟点心。
汤品是花螺老鸽汤,一端上桌,立马就吸引了大家的眼球。
汤汁清澈透亮,微微荡漾着,散发着淡淡的香气。花螺静静地躺在碗底,它们的外壳呈现出鲜艳的色彩,如宝石般璀璨。
这些花螺是在海鲜店购买的海螺,味道鲜美。
海鲜店在安县这边可不常见,主要是本地人很少吃得习惯。
随着从外面回来的年轻人越来越多,海鲜也越来越受欢迎。
近两年,安县的海鲜店也陆陆续续开了好几家。
一些品质要求不是很高的海鲜,都能在县城里的海鲜店买到。
这道汤品里的鸽子肉则炖煮得恰到好处,鲜嫩多汁,入口即化。
鸽子与海螺的鲜味完美的结合在一起,每一口都能尝到大海的清新和老鸽的滋补,让人陶醉在其中。
汤汁的鲜美与花螺的鲜甜相互交融,搭配得天衣无缝,营造出一种丰富而细腻的口感。