顾玥萱面对三位小辈关切的目光,嘴角微微抽动,忍俊不禁道:“事情并非你所想象的那样,我可不会像你们一样频繁受罚。”
“三婶,馅料调好了吗?”
黎氏急忙指向灶台上准备妥当的食材:“都已清洗干净,只是还未来得及动手。你看看这些材料是否充足?”
包饺子所需的肉馅最好是新鲜的,这样的肉质鲜嫩多汁,口感丰富。
然而,条件所限,家中能够提供的只有那被深埋在雪中的猪肉,虽然已冻成坚硬的冰块,但勉强也能应付。
除了正在木盆中解冻的猪肉,席兰芳还从地窖中取出了白菜和萝卜,木盆中还浸泡着晒干的木耳和香菇。
顾玥萱大致扫视了一圈,觉得材料已足够。
“将肉剁碎,用姜水腌制一遍,白菜、香菇和木耳都切成细末,混合好馅料后再擀皮也不迟。”
天气寒冷,擀好的面皮若不及时包馅,一旦硬化便难以封边,不如同时进行两项工作。
席兰芳听后立刻拿起菜刀,屠苏博却走过来提议:“娘,让我来剁吧。”
“你们几个。”
他说完,轻轻一按小脑袋,像赶小鸭般地说:“灶边有刀,不安全,都去旁边玩耍吧。”
屠苏旻洋捧着碗,有些不甘心地嘟囔:“大哥,我也想帮忙。”
“我会揉面团!我还会捏出模样逼真的野猪包子!”
虽然在其他方面他们帮不上忙,但只要涉及到面团,这几个小家伙总是热情高涨。
说起这个,顾玥萱似乎没有给他们树立一个好榜样。
她曾带着这群淘气的孩子随意揉捏面团,一气呵成,有了第一次的尝试,便难以抑制他们下一次的热情。