第14章 杂菌煨鸡

在徐家的这些日子里,别说鸡肉了,她连像样的饭菜都没能吃上两顿,只能捡着徐家人剩下的边角料吃。

如今不仅逃了出来,还能吃得上香喷喷的鸡肉,心里别提有多高兴了。

程云桃用洗净的树枝将烤熟的土豆从柴火堆里叉了出来,递给了坐在原地乖巧等待的小梨。

“小梨,拿着,把皮剥了蘸着浓稠的汤汁吃正好。”

托了徐家的福,程云桃没费什么力气就搜罗了一大堆调料,再加上她随身农场里的那些作物和家禽,在山洞里猫过一个冬天,完全没啥问题。

“嗯!”

程月梨伸出双手将冒着热气的土豆接了过来,经过炭火的精心烘烤,土豆的外皮变得金黄而焦脆,散发着淡淡的炭火香与土豆特有的香甜气息,轻轻触碰,外皮咔嚓作响,酥脆极了。

小心翼翼地剥开这层焦香的外衣,内里却截然不同,软糯温热的土豆肉,细腻绵密,轻柔地融化在舌尖,每一口都饱含了土豆原有的甘甜与烘烤后的焦脆。

光是这小小的土豆,便给程月梨带来了极大的幸福感,她眼睛微眯,一口接着一口的吃着。

“小梨,别光吃土豆呀,快尝尝鸡肉!”

程月梨加快了咀嚼的速度,将自己口中的土豆咽下了肚,而后夹起了一块鸡肉放入口中。

鸡肉经过煨煮,变得极为嫩滑,几乎无需用力即可轻松脱骨。

肉质饱满多汁,充满了浓郁的鸡肉香味,又因为长时间的煨制,鸡肉充分吸收了菌菇的精华,使得味道更加鲜美悠长。

杂菌的口感各异,为这道菜增添了更多的层次感。

鸡枞菌,口感脆嫩,鲜味四溢,唤醒味蕾的无限遐想;奶浆菌,滑而不腻,鲜美异常;松茸以肥厚细腻的肉质,浓郁松香与淡淡甘甜,赋予非凡风味。

每一口都充满了鸡肉和菌菇的精华,汤汁浓郁而不腻,味道鲜美入口即化。