人多果然动作就快，不到一个时辰，便挖了几背篓。

看着天色也不早了，林云初催促大家今日便先这样，回去了还要将这些竹笋都赶紧处理了才行。

林家。

林母和许氏在家里，按林云初的话，洗干净了几个大缸，这是打算用来腌制酸笋的。

厨房里烧了两锅热水，院子里将几张大竹席清洗干净，架子也已经架起来了，铺上竹席，等会儿便要在这里晾晒笋干。

“娘，大伯娘，我们回来了。”

林云初推开自家院门，微微喘着气，有些上气不接下气的朝屋子里喊了一声。

屋里的林母和许氏听到声响，顿时便赶了出来。

“你们回来了，快先将东西都放下，喝点水，云初交代的东西我们都准备妥当了。”

林母笑呵呵的说着，上前就帮几人将背篓放到地上，许氏进了屋子给众人倒水。

林父和林青山不愿意休息一会儿，带着林长平几人便开始剥笋壳。

昨日林云初做饭的时候他们瞧着的，上手试了试倒是有模有样的。

剥笋壳可是个费力气的活，林云初也由着他们忙活去了。

“最下边这些老的不要，然后全部切成薄片就成。”

又是去壳又是切成片，一直忙碌了一个多时辰这才总算将今日挖回来的竹笋都处理好了。

接下来就是腌制酸笋和制作笋干了。

制作酸笋的方法倒是不少，林云初可算是个竹笋爱好者，自小就是无笋不欢。

所以跟着也学了一手做笋的好手艺。