“行了，你们哥仨甭客气了，粮食啥的一人一份，总共三份均分！”

随后李明又看向一只已经宰杀好的小肥羊，“王二，给我去厨房拿刀来，今儿个咱们哥四个吃涮羊肉。”

“吃完剩下的，还是你们仨评分！”

“李哥局气！”*2。

王家这兄弟俩就差蹦起来欢呼了，这特么一年到头的，粮食都不见得够吃，这会儿能在这儿饱饱的吃上一顿羊肉，好家伙，那可真是堪比过年了。

更别说，能吃还能拿，剩下的还是他们哥仨的，一个个更舒爽了不少！

“哥，刀！”

王二一脸狗腿模样把刀递给李明，李明扭头看向马华，“华子，过来跟着学学刀工，这厨师的本事有不少功夫都在刀上呢！”

“诶诶，来了来了。”马华也从惊喜中缓过来，笑嘻嘻的就跑到李明身边开启学习模式。

王大王二这会儿倒是有点儿多余，王大见状问了一嘴，“哥，我们哥俩干啥？”

“还能干啥？先去买酒，再买点儿下酒菜，什么凉拌猪耳朵一类的熟食都搞一搞！”

李明没好气的瞥了一眼这俩二愣子，“记得弄个铜锅回来，回来就烧炭开整呗！”

“诶诶，这就去！”

王大乐呵呵的把事情应承下来，这点儿活好干的很！至于铜锅更简单了，买不着就借嘛！

这会儿老北京人一到冬天都备着这玩意儿呢，实在不行去供销社买一个就得了。

等到两人滚蛋后，李明这才开始教马华刀工，就拿着现成的羊肉当作素材。

“咱这厨师的刀工是指使用各种不同的运刀方法，基本要求呢就很简单了，第一咱们收拾的食材必须粗细厚薄均匀，长短相等，不论是丝、条、段都必须达到这个要求。”

“第二，切菜肴原料时要求做到：直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚刀切等等的这些刀法，一会儿我挨个在这块儿羊腿上给你演示演示。”