第84章 朱颜却对白髭须,请教做饭好谦虚

余笙笙带着大龙虾回到了营地,正好是做晚饭的时间。

王叔已经将米饭蒸好了,余笙笙将拎回来的龙虾当即杀了,又开成了两边。

她剁了蒜蓉,又泡了一点粉丝,将粉丝铺到龙虾上面,再将粉丝也铺了上去,最后抹上一层蒜蓉。

水开之后放到锅上蒸十几分钟就行了。

这龙虾千万不能蒸过头了,要是蒸过头了,那肉就老了。

余笙笙几乎是掐着点儿将龙虾起锅的。

起锅之后的龙虾再撒上一点葱花,淋一点点的热油,那香味瞬间就出来了。

除了清蒸龙虾,余笙笙还做了一个酸辣土豆丝。

这酸辣土豆丝做起来也特别的简单,先将土豆削皮切丝,然后泡在清水中洗掉淀粉,这样炒出来的土豆丝才不会氧化变色,而且能够更加的爽脆。

多清洗几次土豆丝之后,将土豆丝放到了热水中焯水一遍。

另外起锅烧油,然后将蒜末和辣椒放入锅中炒出香味,再将土豆丝倒进锅中,快速翻炒几次,然后快速调味。

盐,少许糖,适量的白醋,稍微翻炒均匀,就可以起锅了。

这道菜必须要大火翻炒,才能做出爽脆的口感,要是火候控制不好,或者时间掌握不好,就要炒软了。

余笙笙两辈子加起来,做这道菜没有一千次也有八百次了,所以轻车熟路,绝不会失手。

简简单单的一顿晚饭,吹得大家都是赞不绝口。

这边,余安安费了九牛二虎之力,这才将那一大堆的东西拎了回来。

在知青点放下这些东西之后,余安安几乎整个人都累瘫了,她的头发都已经全部打湿,后背的衣服也湿了一半,脸上,脖子上全是黏腻的汗水,而且喉咙干得就像是要冒火了一样。

余安安十分狼狈,正要直接躺在地上喘粗气,但是这个时候恰好封明景从外头拖着些晒干的柴火回来了。

看到封明景的一瞬间,余安安就想到自己昨天晚上掉进田里像是个泥猴子一样,还晕死了过去的事情——