目前，安徽地区的存粮大多都为稻谷，而国际市场上的主流粮食是小麦。在整体市场定价上，稻谷的价格一般来说是小麦的两倍到三倍，也就是说，人民党可以通过向国际市场上投放更多的稻谷来获取两倍到三倍的小麦粉。

这些小麦粉除了可以用来迅速平定福州府的灾民情况，还使福州府与邵武府未来发展食品加工业成为了可能，比如说糕点、方便面和辣条产业，以及一系列面食相关的食品都可以放在这个地方。

刘瑞从来不会小瞧食品行业的发展潜力，毕竟前世那全民疯狂的辣条浪潮可是持续了几十年，从小时候的棒棒鸡，后来的威龙，到麻辣王子，那都是让人吃着，哆嗦着，还忍不住再尝下一口的存在。

而方便面嘛，那可是无数社畜加班时，午夜宵夜的首要选择了。兜里没钱，就安慰自己一桶泡面，两根火腿肠，再加上几根青菜叶子。有条件的，再加一个卤蛋。

好了，一顿香喷喷的夜宵就做好了，吃完饭又有动力帮老板继续打工，攒钱换法拉利了！

至于糕点行业，刘瑞说白了也是不想浪费剩下来的那点优质美国小麦粉，毕竟现在美国市场上农业产品堆积过多，小麦粉的价格还在不断的往下掉呢！

各种类型的蛋糕烘培之后，在这个时代的国内是能算得上亮眼的行列了，可以供给给那些达官贵人们，或者说城市中产享用。

而像步步糕那些平民糕点，刘瑞也不会放过这一块的市场。而且糕点行业还可以拉动福建境内糖类作物和禽类的种植或养殖，就拿步步糕来举例，现在家常的做法都需要用到鸡蛋，糖，面粉，酵母和水。

糖在南方大多使用甘蔗榨取，在北方使用的是甜菜。当然，化工所那边确实已经研发出了人工代糖的糖精，但那种玩意儿还是做成对外出口产品吧！

至于鸡蛋，这不就得看育种专家们能不能够顺利培育出下蛋快，产蛋周期短，产蛋产期长，一年四季都能不停下蛋的老母鸡品种了嘛。

而且在福建等地发展食品加工业，也是因为在安徽地区食品加工产业有着足够的经验可以取。