“三公主来了!炙叩拜三公主、十三公子。”黄炙看到来人,立马停住脚步,恭敬地向两人行礼,挥挥手让其他人先行。
“黄大厨,你不出门吗?”苏瑾月纳闷。
“不不,小的刚刚只是想去透透气,您快里面请。”
开玩笑,三公主来了,谁还舍得出门。自从三公主传授给庖人们豆芽、豆腐的做法,整个膳房的膳夫们都对三公主的食之大道深信不疑,更是争着抢着想要拜入三公主门下,学得真厨大道。
黄炙殷勤的走在苏瑾月前方,给几人领路。
其他听到响动的庖人们,也赶忙迎上前来。
“今天做几道好吃的,备好豆芽、豆腐,猪肉剁碎成沫,再取条鲜鱼过来。”苏瑾月边往里走,边吩咐着。
“好嘞,您请好吧。”一道道应和声响起,厨房内立时有刀叉声敲响。
一名小童走到苏瑾月身前,轻声询问,“三公主,洞庭郡刚刚进献了一车灰皮冬瓜,您要不要试试?”
“冬瓜?冬瓜炖肉最好吃了!拿来一些。”
“好,这就来了!”
“冬瓜削皮,去掉内瓤,切成一指厚小块,洗净了备用。”
“好嘞,这就安排!”
整个膳房,因为苏瑾月的到来,热闹了起来。
苏瑾月带着赵慕阳一起踏入膳房殿后的跨院里,查看曲料制作的情况。
早在几天前,苏瑾月就已向庖人们传授了制作酱油的方法,奈何曲种难得。
她只能凭借着记忆中零星的一点制曲步骤,将蒸煮后的大豆和烘焙后的小麦按照不同比例混合,接种上不同菌种,放在不同环境中进行培养。
在培养曲种的这段日子里,苏瑾月每天都要过来查看,以确保能从中挑选出最接近理想的曲料,以待来日将其放入准备好的大豆和小麦中,尝试酿造酱油。
毕竟,酱油的酿造过程,单单发酵就需要数月甚至更久,所以曲种的选择必须慎重。
这也是最近苏瑾月一天不落的往这里跑的原因,说到底还是为了这口吃的。
待她选出黄绿色,带有浓郁曲香气的几个曲样,叮嘱好小侍注意保持湿度后,转身轻移,返回到膳房。