“可是虽然工序复杂了一些，只要学会打发蛋清，还是有人能做出来的。”

沈秋秋又问，“我再问你，这火锅，渝州城可有第二个人能做出来这么好吃的汤底？”

阿翠又摇摇头。

“火锅底料是大小姐给的，旁人没有。”

沈秋秋又问：“松鼠桂鱼，除了你，谁还能做得出来？”

阿翠摇摇头，这次她不反驳了，这道手艺还挺复杂的。

沈秋秋道：“这不就是了。”

“你说的没错，虽然这些都很简单，但是你不教谁又会呢？”

“与其日后，让旁人把你的菜谱都投了去，偷偷学会变成自己的本领。”

“不如收钱收徒，教会了徒弟们，徒弟在外，打得也是师父的名号。”

“旁人一说，师承正香居翠师傅的厨艺，不光是给我们打响名号，我们还能卖他们各种调味品不是吗？”

阿翠恍然大悟，原来大小姐打得竟然是这样的注意。

“不愧是你，大小姐！”

她激动道：“那等和陈公子谈妥了，我就物色人选。”

沈秋秋点头笑道：“学这些菜品可能一年就能学会，但是我们可以拟一份当五年学徒的合同。”

“这样学会了也不会第一时间逃掉，而是还会在正香居干四年的活儿。”

沈秋秋继续道：“我们可以继续发工钱，而且随着四季更迭，时令的菜品也会变化，人手够了，我们的菜单也会继续更新，你收的学徒不会走的。”

“即便是离开了，想要单独开酒楼，也需要从我们这里买货。”

沈秋秋笑笑，光是她能买到的各种水果和蔬菜，这里很多地方都没有。

阿翠惊喜道：“还是大小姐聪慧。”

沈秋秋继续翻阅菜单，“而且你再看这菜单，虽然菜品很多，让人看起来眼花缭乱，不知道点哪道，你不如把最擅长做的菜放到最前面。”

“这叫招牌菜。”

阿翠道：“好！大小姐，我这就去改，争取在陈公子来之前把菜单做好。”

她犹豫起来，“可是大小姐，给陈公子做些什么菜呢？”

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