这是在做什么？阿丙同汤圆好奇的望了过去。

温明棠招呼两人过来帮忙，而后在一旁用姜、醋、盐、糖调起了酱料。

阿丙和汤圆在一旁边磕蛋边看，看到这里，阿丙忍不住问温明棠：“温师傅，这是要做什么呀？”

温明棠将调好的酱料放到一旁，抬头朝他笑了笑，道：“做个赛螃蟹吧！”

啥？赛……螃蟹？阿丙和汤圆闻言对视了一眼，低头看向手中分离出的鸡蛋蛋黄同蛋白。

这……用鸡蛋做螃蟹？

温明棠没有多说，只算好了份量，待得两人将鸡蛋的蛋黄同蛋白分离好之后，浇上调好的料汁，而后锅中浇入素油，待到烧热后，立时将那一大碗蛋白倒入锅中，迅速用锅铲划散，待到成型后，立时盛出了锅。

两人看着温明棠的动作，忍不住惊呼道：“温师傅这炒蛋白做的好快啊！”

温明棠没有说话，又下了蛋黄，一样的做法，却比方才炒蛋白更快，待到蛋黄倒入之后便立时将锅提到了一旁，用余热将蛋黄划散炒成型。

最后起锅后，将蛋白铺在底下，上头铺上蛋黄，一盘盘黄白相间的蛋黄蛋白就这般排在了台面之上。

就……这般就好了？

两人看着那蛋白蛋黄，说实话，若是没亲眼看到温师傅做的话，确实同八月中秋那肥美的螃蟹蟹肉、蟹黄像的很。

可这味道……

温明棠一人递了一盘过去，道：“先吃暮食吧！”

……

……

忙活了一下午，总算熬到吃暮食的时候了。戏傀儡那个桉子才了结，赵大人又主动揽走了桉卷总结的部分，刘元等人难得空闲，便拿了几本话本子打发时间。