大松茸

“大花菌！”

大花菌是当地的叫法，其实就是我们常说的松茸。

“这就是松茸？”

楚洋挠了挠头，眼前的这些大蘑菇，看起来就和超大朵的山香菇一样，感觉和印象中的松茸不太像啊。

“楚阿哥你们看到的都是没开伞盖的一级大花菌，这种是已经开了盖的有点老了，镇上的老板都不收，我们一般都是留着自己吃或。”

散相看出了楚洋的疑惑笑着说道，又给他解释了一下松茸的等级划分。

原来国内的松茸按照从嫩到老，一般分为三个等级，最嫩的一级菌盖跟菌柄几乎同样宽度，那种是还埋在土下的菌子，和冬笋差不多，要有丰富经验的老山民才能发觉，所以数量稀少，价格也最昂贵。

一级

二级松茸菌盖大于菌柄，但尚未开伞，就是我们印象中的松茸，是清早刚从土里钻出来，就被山民给找到了。

二级

三级松茸就是已经全部开伞的，和市面上常见的香菇长得差不多。

三级

至于楚洋面前的这些，属于是‘级外’的，也就是成熟过头，连三级都评不上了的松茸。

虽然名字一样，但价格比见手青都高不了多少。

“懂了！”

楚洋点点头，有些可惜地望着眼前这一丛大伞盖。

好不容找到一蓬松茸，唉！

“这个老了还能吃吗？”

“能，而且其实伞盖打开的大花菌更香，烤着吃的话比没开伞的还要吃。”

散相说着，都不由自主地咽了一口口水。

楚洋听他这么说，心里才转忧为喜。

好吃就行了，他反正又不指着拿来卖。

“那咱们赶紧挖。”