今天中午是真的全鱼宴。
清蒸东星斑,清蒸黄婆鸡,红烧金鲳,香煎马鲛鱼,香煎带鱼,乱炖杂鱼,酸萝卜泡椒炒鱼肚。
主食则是摆在折叠桌中间的一脸盆和脸一样大的馒头。
“坐下开动啊,不用等我。”
楚洋笑着道,然后走过去坐下。
先尝了一筷子清蒸东星斑。
唔~怎么说呢。
吃肯定是好吃的,鱼肉滑嫩Q弹,细品能明显感觉出肌理的痕迹,鱼鲜味也非常浓郁。
但要说让人眼前多么一亮,其实也没有。
顶尖食材和顶尖食材的差距大吗?大,但那是价格上的差距。
实际营养、味道、口感上的差距,相差有数。
反正楚洋觉得,相比之下,那锅乱炖的杂鱼和炒鱼肚反而更适合下馒头。
尤其是把馒头泡在热腾腾的鱼汤里吸满了汤汁以后,再一口下去。
吱溜~
那满足感,简直是种享受。
吃完饭,下午鲲鹏号又往南走了点,在靠近东沙岛的一片平坦海域下了几网。
收获一般般,最多的收获是半吨红娘鱼。
这种鱼是闽粤沿海的叫法,学名鲱鲤,也有叫蜡烛油或者朱笔的,听名字就知道是一种红色的鱼。
它体态修长,长相有点像淡水中的红尾鱼,个头也不大,成年体就20来厘米,三条能有一斤。
特征就是下颌下长着两条‘胡须’,嘴巴和鲤鱼有点像。
红娘鱼、鲱鲤
鲱鲤是种近海暖水性底层鱼类,栖息于水深60m以内的泥或泥沙底质的海区,在东沙岛边上经常能捕捞到鱼群。
它的肉质一般,煮熟后鱼肉比较散,鲜味也没那么浓,再加上捕捞量大,价格就肯定高不到哪里去。
现在市面上速冻的红娘鱼大概在4块钱一斤,半吨也才4000块钱,甚至不如一尾大东星斑贵。
但出海就是这样,不可能网网都是东星斑黄婆鸡这些值钱货,那是梦里或者开了挂才有,鲱鲤、金线鱼、竹荚鱼、蓝圆鰺等‘平价鱼’往往才是主角。