王远发现这些底层的人起名字都是这么随意，便问道:“大牛，咱们村中怎么这么多姓李的？以前该不会是叫李家村啥的吧？”

姚大牛说道:“以前村里只住有一户人家，便是我的祖上姓姚，后来搬来了一户姓杨，便是杨老四的祖上，以后陆续搬来了几户却没有姓氏，全村都是前朝府兵，战败后这里便成了齐王庄，后又迁来了一些前朝府兵，我等也都成了非编户，除了姚杨两家，其他人便跟着齐王姓李了。”

李姓虽是国姓，但是下人随主家的姓也没有什么光荣的，这个时代倒是没有光宗耀祖一说。

王远点点头，说道:“每人拿一个陶盆，随我去装面粉。”

装好了面粉，王远说道:“你们看好了，两斤面粉大约加一斤的水，这盆里大约十斤面粉，倒五斤的水便足够了，你们先看着我做。”

说着，先洗了洗手，再提起水倒了一些，然后蹲在地上，开始和面。

这时，周大山拿着一些细铁棍走来，说道:“小郎君，石铁匠打了些铁棍，让我给你送来。”

王远头也不抬地说道:“行，放地上就行，你去忙吧。”

“喏！”

面粉先从絮状，慢慢揉成一团，直到比较光滑了，放到面板上，用盆扣上醒面。

“揉面前一定要先净手，现在你们和面，我看看。”

“喏！”

四人立即洗手，倒水，蹲着开始和面。

王远看了一会儿，这几人动作笨拙，只是不熟练而已。

到墙角看了看两瓦罐的蓬灰水，拿过来大半罐，昨天用的不多，但此时已经冻成了冰。

将炉子生上火，瓦罐放在一旁烤着。

进屋将方桌和板凳搬了出来，泡上茶水，铁壶放到炉子上。

“杜公，请坐。”

“善。”

两人边看着四人揉面，边喝着茉莉花茶。

“大牛，你的水加少了，再加一点。银柱，你的水加多了，再加些面粉。”

王远不时地指点一下。