第274章 猪肉炖酸菜

小猪用绳子捆成一串,拴在旁边的树上。

众人开始分割猪肉。

后面来的那头野猪得有四百斤,还好他们来的人足够多,不然肉都拿不回去。

猪的排骨和脊骨都是好东西,在锅里烀熟了后,香喷喷的,拿着大骨头,大口吃肉,大碗喝酒。

煮出来的猪骨汤,还可以用来炖酸菜。

酸菜他们也有腌制,有萝卜叶酸菜,也有白菜酸菜。

林硕虽然是北方人,但是他挺喜欢芥菜酸菜的,可惜他们没找到芥菜。

不过猪肉炖酸菜,还得是白菜酸菜才正宗。

傍晚时分,林硕等人扛着猪肉回村,将除夕的气氛推上了又一个高潮。

开锅烀猪肉,炭火烤猪蹄和猪头去毛,猪骨也在另一个大锅里面炖着。

一个个小铁锅也端了出来,里面炖着酸菜,撒上骨头汤,将烀好的猪肉切成片,放进去,撒上葱花,一份铁锅酸菜猪肉就做好了。

骨头出锅,不需要额外的佐料,直接摆在木盘子里,谁想吃就拿起来直接啃。

猪蹄从中间剁开,放在一旁冷却。

凉了后的猪蹄吃起来更加的Q弹有嚼劲。

猪头肉,切成片,作为下酒菜。

配上地瓜酒,一口肉,一口酒,吃起来好不自在。

天色渐渐暗了下来,乱石村中却灯火通明。

在火把的照耀下,除夕晚会开始了。

林硕随便找了个桌坐下,发现这一桌都是女人。

他有点尴尬,站起来说,“我喝酒,换一桌。”

女人们拉着林硕。

“别走呀林哥。”

“林哥,来,喝一杯,小瞧我们呢?”

“林哥,我敬你一杯。”

吨吨吨……

三杯地瓜酒下肚,林硕上头了,吃一口猪头肉,大叫道,“满上,满上,再来一杯,我还不信我喝不过你们这群娘们。”

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