只见那发糕呈金黄色泽,故又名红糖糕,其实就是由红糖、面粉、水以及酵母混合蒸煮而成的糕点。
由于加入了红糖,它不仅色泽鲜艳,而且口感微甜,让人回味无穷,因此备受人们的青睐。每逢佳节或喜庆之日,都会摆上发糕,以表达喜悦之情。
林妹妹尝过之后,心中不禁涌起一股想要尝试制作的冲动。
她暗自思忖道:“若是有一天有空,我一定要亲手制作这道美食。”
众人品尝完一块发糕后,仍然意犹未尽,还想要再来一块。转眼间,所有的发糕都被一扫而光,只剩下空空如也的盘子。
午餐过后,大家都开始休息,林妹妹也回到屋里准备午睡。她向大家道了声午安后便躺下睡着了。
窗外正淅淅沥沥地下着雨,屋内开着电风扇,这个安静的午后让人感到十分惬意。
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下午醒来时,林妹妹感觉肚子有些饿,想要吃点什么来解馋。
这时,厨房里雪雁端着一袋干货,盆里放着一些木耳干正在浸泡。她将盆放在水槽后便出去了。
过了一会儿,雪雁又进来查看木耳泡发的情况,发现木耳已经变成了原来的三倍大。她忍不住惊叹道:“那木耳好脏啊!”
林妹妹听到这话,好奇地跑过去查看,发现木耳上面果然沾着许多灰尘和泥土。她心里暗自嘀咕:这木耳原本小小的一朵,没想到泡发之后居然变得这么大,真是稀奇。
于是,她决定去找贾宝玉问问这到底是怎么回事。见到宝玉后,她急切地问道:“宝玉,你知道吗?为什么这木耳原来是那么小的一块干物,而泡发之后却足足有两倍大呢?你说它会不会是坏掉的木耳呀?”
宝玉笑着回答说:“妹妹别急,让我来告诉你。这木耳其实是一种真菌,它的生长环境比较特殊,所以会吸收周围环境中的养分和水分。
当我们将它泡发的时候,它会迅速吸收水分并膨胀起来,这就是为什么它会变得比原来大很多的原因。
至于是否坏掉,只要没有异味或变色,一般都是可以食用的。”
林妹妹听了宝玉的解释,恍然大悟地点点头,原来这就是木耳泡发后的奥秘。她不禁感叹大自然的神奇之处,同时也对生活中的点点滴滴充满了好奇。
说完,她立马搜一搜网络上的一些全面的看法后,觉得应该是品种不同,所以口感不同。
每个地区种植的方法不一样,水土不同,养殖技术不一样,难免会出现细微差别。
但是大部分真实的木耳干货,里面颜色不同,摸起来有肌理,一面正常黑色,另一面则是偏褐色或者是灰色,有脆感也有嚼劲。
但是林妹妹想吃花生和蒸糯米饭。于是她先将炒锅洗净擦干,放在炉灶上,打开中火慢慢加热。
待锅热了之后,倒入一些洗净的红皮花生米,用铲子不停地翻炒着,让花生米受热均匀。
当花生米表面变得干燥时,关闭炉火,让其自然冷却一会儿。随后,加入少许油、盐和陈醋,轻轻搅拌均匀,使每颗花生米都裹上一层薄薄的调味料。
这样,一份香脆可口的花生米就准备好了。