阳光灿烂,天空湛蓝,阿佳和紫鹃漫步在一片草地上。她们手拿着刚刚的米炊饼,一边品尝着这美味的食物,一边享受着午后的舒适感。尽管天气炎热且干燥,但久违的踏青让人感到愉悦。
米炊饼的香气扑鼻而来,随着微风飘散在空中。阿佳轻轻地咬下一口,口感细腻柔软,仿佛在口中融化。她惊喜地发现,这米炊饼不仅味道鲜美,而且入口即化,令人回味无穷。
随着时间的推移,中午时分来临,菜市场的人流量逐渐减少。阿佳来到一个猪肉摊位前,准备购买一些猪肉回家烹饪。
旁边的大哥则表示他需要肉丸。女老板熟练地拿起秤,迅速地为那位大哥称好了一份肉丸。这些肉丸看起来非常新鲜,弹性十足,散发着诱人的香味。
阿佳仔细地挑选着猪肉,最后指向一块肥瘦相间、色泽鲜艳的猪肉块,对老板娘说道:“我就要这块。”老板娘热情地接过阿佳手中的猪肉,称重并计算价格。
当阿佳付钱时,老板娘突然问道:“你要不要猪心呢?可以便宜点卖给你哦!”阿佳顺着老板娘的目光看去,只见她口中所说的猪心摆在摊位上。
然而,阿佳并未做出任何回应,只是微笑着摇了摇头,表示不需要。离开了猪肉铺后,她便开始构思猪肉丸的制作方法。她打算将一斤猪肉与一碗配菜混合,再使用绞肉机将它们一同绞碎,接着加入适量的调味料。
她拿起一把陶瓷勺子,小心地舀起一勺肉末,然后轻轻拍打在自己的手掌上,这样可以帮助排出肉末中的多余气体。随后,她将处理好的肉末装入盘中,并放入高压锅中蒸煮约10分钟。
她还想做一份青菜汤米粉。她把昨日使用保鲜膜包起来的芥菜,拿在手上,她立刻打开保鲜膜把菜放入水盆中清洗干净后备用。
她还发现原来保鲜膜可以锁住青菜的水分不流失。即使经过了一夜的时间,青菜依然保持着新鲜和脆嫩。