专业的厨师王冬，决定用卤水豆腐做口袋豆腐。

口袋豆腐，是云南、四川的叫法，在鲁菜里头叫箱子豆腐，广西叫酿豆腐，还有的地方叫盒子豆腐。

不管是口袋豆腐、箱子豆腐、盒子豆腐，还是酿豆腐，做法大同小异，馅料则各不相同。

精瘦肉剁馅，黑牛肝菌、鸡油菌、松茸菌切成碎末，加蛋液搅拌，下锅用鸡油爆香。

冻瓷实的豆腐，切成方块，内里掏空，做成箱子。

馅料填入箱子。

淀粉、蛋液调糊，让箱子挂糊。

下油锅，炸至金黄。起锅。

油沥出。

铁锅内，加少许油，葱姜蒜、花椒炒香，放入箱子豆腐，淋上骨汤，盖上锅盖，大火焖制。

口袋豆腐出锅，劈头盖脸的香气霸道地盖过了其他的气味。

霸道的香气，招来了老虎一只。

白老虎元申要了一份口袋豆腐。

百兽食堂的口袋豆腐，比人类吃的口袋豆腐，体积大好几倍。

两只金黄色泽的口袋豆腐放在不锈钢餐盘里，元申舌头一卷，一只口袋豆腐就进了嘴里。

元申只轻轻一咬，各种食材的鲜和香顿时在口腔内爆开。

元申眯起眼睛，享受着豆腐、肉馅、牛肝菌、鸡油菌、松茸菌彼此交融形成的极致美味。

还有骨汤的鲜，鸡油的香……

两只口袋豆腐怎么够！