香菱将骨头踢掉了，但是保留了脆骨。

白白的脆骨咬起来咯嘣咯嘣的脆。

古雨喜欢这种在肉里面的脆骨，感觉比纯肉的更加美味，咬起来声音也好听。

古雨用尖牙咬着脆骨，咔嚓咔嚓声从嘴巴里面传来。

钟离又给古雨夹了最后一道菜，腌竹笋。

这些个竹笋是前几天香菱特意去轻策庄挖的，新鲜的很。

挖回来的竹笋先将外皮剥掉，只留下能食用的部分，随后将完整一颗的竹笋切成差不多大小都四瓣。

然后检查下竹笋有没有被虫子咬，随后在将竹笋彻底的清洗一下。

将清洗好的竹笋稍微晾干水分，然后撒上大量的盐进行腌制，等腌制差不多三小时左右，竹笋内的水都被腌制出来之后，再倒入清水中进行清洗。

一定要多清洗几遍，要不然腌制出来的竹笋会非常的咸，味道也不好。

等清洗完之后，再找一个干净的没有油的容器，将清洗好的竹笋放入，随后倒入凉白开，和以前腌制的酸水进行发酵。

没有酸水也没有关系，只用凉白开也可以做出来，只是速度会稍微慢上不少。

等腌制差不多半个月就能食用了。

清甜脆爽的腌竹笋就完成了。

要吃的时候只需要略微清洗一下就可以了。

小主，

腌竹笋不管是解腻还是搭配米饭，别的菜吃都很好吃，哪怕把它当成零嘴，空口吃也非常的不错。

这一次香菱给钟离打包了不少过来，吃不完的留下当零嘴也不错。

这腌竹笋吃起来脆脆甜甜的，还带着一点自由发酵的酸味，吃起来解腻又开胃 。

正好解解吃烤肉的油腻味。

古雨