剥大蒜的人已经够多了，两个小丫鬟也不知道还要干啥，只得求助柳知梦了。

“小晴姐姐，小雨姐姐，你们就负责剪辣椒蒂好了，

把这些红辣椒用剪刀将辣椒蒂剪掉，

注意不要把辣椒头绿色部分剪掉，

不然辣椒里面会进水注意不要把辣椒头绿色部分剪掉，不然一会可辣手了。”

这辣椒柳知梦几人摘回来的时候，是连着辣椒蒂一起摘回来的。

所以剁辣椒之前，要把这些辣椒蒂全部剪掉。

不然一起剁硬的很，也不好剁烂，影响美观，还影响口感。

“是，小姐。”

小晴小雨二人一人拿了一个剪刀，坐在小凳子上剪辣椒蒂。

煎好的辣椒全都堆放在干燥的簸箕里面。

大蒜全部剥完，和姜一起洗干净，放在太阳底下晒起来。

全都要晒干表面的水分，不能有生水。

辣椒蒂剪完。

柳知梦走到晒木盆的地方，看了看。

木盆已经晒干了，表面呈现出干的木色，没有水分了。

可以开始剁辣椒了。

剪好的辣椒分批放进盆里剁碎

都不知道要怎么弄，柳知梦必须给他们做示范。

柳知梦一个盆，小晴一个盆。

“小晴姐姐，一次性不用剁太多，依次加进去剁碎就成，稍微剁碎一些。”

“阿梦，这些姜蒜表面的水分也晒干了，要加进去吗？”

赵氏看这一盆辣椒剁的也差不多了，瞧了瞧太阳底下晒着的大蒜和姜。

“水分都晒干了吗，娘亲，麻烦您帮我把大蒜先拍碎吧，然后再加进来，姜也一样，先拍碎。”

“成。”

赵氏把菜板拿出来，翻了一面，用平时没有切东西的这一面，拍大蒜和生姜。

拍完还稍微剁了一下才装进大碗里面。

“娘，帮我用这个碗，加一碗进来。”

柳知梦剁的这一盆，差不多有十来斤，加这一大碗碗姜蒜，正好。

“好嘞。”

赵氏把姜蒜沫舀了一大碗进柳知梦的盆里，剩下的全部倒进小晴面前的盆里面。

“劳烦夫人了。”