王氏孙氏柳知梦三人，一人照看一口锅子。
无论是哪一种铁锅，他们的原材料都含有杂质，在潮湿的空气中会形成棕色的铁锈。
开锅的目的，就是为了避免铁锅生锈。
清洗过几遍的铁锅放上灶台。
等到水分完全蒸发干。
铁锅经过灼烧。
颜色逐渐变深。
这些深色的物质便是四氧化三铁薄膜。
柳知梦用布包裹着锅边，转动铁锅，让锅受热均匀，每一处都变色。
等到整个锅的颜色通体变得深一些。大荒私生子
柳知梦把铁锅端起来，放在灶台上冷却一下。
然后涂上少许化猪油。
要是热锅直接放上肥猪肉，温度太高，会直接沾上，然后留下印记，影响美观。
温锅先涂抹一层猪油或者是其他食用油，是最好的。
接着放回灶洞，继续加热。
等到温度上来，柳知梦切了两大片肥猪肉扔进锅里。
高温把肥肉里面的油脂煸出来。
让锅内全都被猪油覆盖 。