李卫国就笑着说道“婶子，那我今天就献丑了啊。咱们今天就吃水煮鱼，一会你看看我怎么做的鱼，保证你能学的会，又简单又好吃。”

李卫国说着就向厨房里走去，边走边说道“婶子，家里有豆芽吗？拿点出来，一会我做鱼要用。”

后面周婶说道“嗯，有的，我去给你拿出来。”

李卫国一进厨房叫看到煤气罐就惊讶的说道“婶子，你家里都有煤气罐了，这是外边的还是大院里的。”

周婶就说道“这是大院里给装的，挺好用的，不用天天搬蜂窝煤了。怎么，你也想要用啊。”

李卫国边把鱼洗干净边说道“肯定想用啊，虽然花钱肯定多点，但是方便啊，而且家里又干净。”

“那你得等一段时间了，我听说现在开始要进行试点工作了。”周妈说道。

“没事，不着急。”李卫国随意的说道。

接下来李卫国把鱼杀掉，开膛破肚，把里面也清洗干净。

让何雨水去洗了黄豆芽，然后备调料。

李卫国把鱼放到砧板上，把头尾切掉，放在一旁，然后从鱼尾处横着切过来，把鱼骨切出来。

再把鱼骨鱼头都切成段，然后就是片鱼，片成小薄片，李卫国的刀工还是到位的。

周婶在旁边说道“卫国，你这刀工可以啊。”

李卫国边片鱼边说道“这都是练出来的，肉票供应紧张，就只能吃鱼了，就练了出来。”

把鱼收拾好后，就起锅炒鱼骨鱼头，然后加水，放进去豆芽，煮一会，然后就放进鱼片，这水煮鱼就好了。

最后锅里烧油，放辣椒麻椒，然后立马泼在做好的鱼上面，刺啦几下，这香味辣味就飘了出去。

周婶在那里学的仔细，每一个步骤都问了是做什么的。

何雨水和周晓白也在一旁忙碌着，把今天用的菜和肉都配好，放在一边，就等炒了。

李卫国在一堆配菜里还看见一只鸡了，就想着大院就是不同啊，啥都不缺啊。现在买鸡那就像去抢的一样，供应紧张的不行。

李卫国就被周婶赶了出去。看见周叔还在看报纸就说道“叔，你今天这是就没上班啊？”

周叔抬头看了他一下说道“今天我休息。你这厨艺真不错，你刚才做鱼的味道都传了出来。”

李卫国拿出烟递了过去说道“叔，我是