酸酸的味道,明显不受欢迎。
“清洗过后,我们用去核器,把最中心的果核去除,然后放置一边待用。这道甜品制作很简单,关键在于熬糖。这个糖不限定品种,纯净糖和普通糖都可以,当然,工业合成糖这类化工食品就不合适了。”
“冰糖葫芦,顾名思义,用冰糖最符合,把冰糖和清水按照1:1的比例放进锅里,大火加热至沸腾,然后转小火……”
唐冉冉一边解说,一边现场制作。
很快,糖浆熬好了。
把去核的山楂那么一串,然后糖浆那么一浇灌,再冷置一会儿,就完工了。
成品出锅,那么一个味觉分享之后……
【酸酸甜甜,味道真不错!】
【不喜欢吃甜的,但是不知道为什么,就是觉得这个冰糖葫芦很不错。】
【好吃,好吃!】
【山楂是4万5一份,冰糖4万一份,价格不贵,我买得起,就是买不到啊!】
【手残党,不会做,只能求购!】
【就是就是,脑子说会了,但是没材料!】
【所以是不是只要酸味的果子,再裹上这么一个糖就可以了?家里有普通水果和普通糖,正好可以试试。】
【问:如果我去苏平瑞星,可以买到正宗的冰糖葫芦吗?】
【所以,锅里剩下那么多的糖浆,能发福利吗?】
……
“本次直播中的美食,星球上均有线下出售的美食餐厅,欢迎大家莅临品尝。”
做旅游业,美景美食美色是重点呐。
所以唐冉冉早在和温阳讨论的时候,就把相关制作方法一并给了出去,隶属于星球的公营饭店,第一时间会上新这些美食。
因为制作简单,厨子绝对足够,关键是食材有点不够。
当前星球的产糖全靠甘蔗,但是直接卖甘蔗比加工成纯净糖利润更高,所以各种糖类产量不高。
康晨对于产糖很不上心,因为他觉得这是本末倒置的亏本。
对于这一点,唐冉冉的应对之策是:提高冰糖葫芦的定价。