第523章 职业经理人刘红

风流村事 人前显贵 1254 字 2个月前

柳如花也不是很懂这方面的事情,问夏秋池,她的意见也是这样,毕竟,新酒店刚开业,肯定要搞点与众不同的东西出来。

刘红毕竟是专业的,人家提出的想法也是好的,自然需要支持。

饥饿营销往往能刺激食客的消费欲望,同步,拉图大酒店也选择了这种方式。

起初,许多老主顾提出了许多反对意见,他们经常带着家人和朋友来拉图酒店消费,自然就是奔着清水系列农副产品的名气来的。

没调整之前,拉图酒店就已经需要排队预约了,虽然年后又开业一家柳韵大酒店,但这并不妨碍老主顾依然要排队等位置。

主要是因为,过年的时候,这些人在家里无论做什么美味大餐,龙虾也好,鲍鱼也罢,柳县的这些有头有脸的人物,都感觉食之无味。

这些平平无奇的食材跟清水系列农副产品相比,根本就没有可比的空间。

所以,这些人在家吃了一顿年夜饭之后,纷纷带着亲朋好友来到拉图酒店和柳韵大酒店光临,就为了尝尝这大名鼎鼎的美食!

现在可好,两家酒店同步调整了营业时间,这让许多人感到不理解。

当然,更多的是感到不满。

因为本来就需要排队,现在好了,更是一位难求。

接连多日,许多老主顾都嚷嚷着要恢复以前的制度,早点营业,晚点歇业,哪有跟钱过不去的老板啊?

柳如花和夏秋池在一起商量过,两家酒店之所以生意如此火爆,就是因为清水系列农副产品的原因,如果不加以限量供应,时间长了,食客很容易对其表示厌烦。

秦峰拍板决定,不管外界声音是怎样的,他全力支持刘红的工作,既然要改革,那肯定要坚持下去。

出尔反尔,反而不利于酒店的形象。

虽然营业时间短了,但员工的休息时间长了,食材备料时间长了,更加有利于酒店的良性运转!

毕竟,人不是机器,炒菜师傅也是需要休息的。

面对秦峰的大力支持,刘红自然是十分感激的。

她在餐饮业摸爬滚打许多年,资历肯定是没问题的,但因为她经常提出一些天马行空的想法,这与传统酒店行业的经营理念有很大冲突。