没一会儿，过了饭点儿，来吃米线的人开始渐渐地少了，青青又被叫到后厨跟着学东西。

这家米线店的后厨还算干净，因为做米线不需要煎炒烹炸，所以没有那么多油烟污渍，不过撤下桌的砂锅也不少，都堆在水池里等着人一个一个地去清洗它们。

不光如此，后厨又煮完一大盆鹌鹑蛋，带着皮浸泡在水里，也等着人慢慢地给它们剥皮。

青青正想着，她是该去洗砂锅呢还是剥鹌鹑皮呢，就听到老板和后厨的人说，他马上要和媳妇去吃喜酒，让他们好好看店，青青习惯性地点点头，没说话，其他人则热情地答道：“放心吧，老板，出不了事儿”。

听起来实在又自然。

眼看着老板和老板娘骑着摩托车走了，青青刚想要求去做点儿什么事，店里就来了一对情侣，两个人点了米线还有一些烤串，最让青青感到不可思议的是，那个女生居然点了一份儿烤韭菜！

这下子后厨一下子热闹了起来，那个大学生主动烤起了韭菜，另一个大厨则支起了炉灶，准备煮米线。

烤韭菜是个技巧活，烤得轻了，韭菜很辣，烤得重了，韭菜就糊了。

青青眼看着那个大学生烤糊了两串韭菜，烤到第三串时，一切才算恢复正常，手里的韭菜在她的仔细翻动下慢慢地变软、变深绿，之后大学生又开始给韭菜刷酱，准备微烤后装盘。

青青正在惊叹她的手艺时，看见她已经装盘递到面前，要青青端着送到桌上去。

送完餐，回到后厨，米线也煮好了，装进碗后，一同兼职的大学生示意再由青青端到桌上。这是她第一次尝试着端着满是米线的砂锅上桌，虽然心中十分忐忑，可到底是平安无事地完成了。

两个情侣在大堂里吃饭，青青和另外的三个人在后厨里忙活着，先是清洗砂锅，再手剥鹌鹑蛋，剥完一大盆鹌鹑蛋后，青青的手已经变皱、发白了。

至此，米线店暂时平静下来，没有什么活可做了，三个人就在一起聊起了闲话。

青青问那个大学生:“你是大几的？”