女人们在家里忙着为过年做准备，张泽却带着两个爹，去京城周边的郊区赶年集去了。

老丈人第一次来北方过年，说要感受一下北方的年味。

城里的庙会和商业街，商业氛围太浓，想要体验年味，还就数农村的大集最有意思。

曾嚟父亲要比张泽爸爸大十岁，老哥俩却完全没有代沟挺聊得来。

除夕这晚，做了一大桌子的年夜饭。

有山东这边的特色蒸碗，也有湖北这边的粉蒸肉和腊肠。

一大桌子菜，完全是一个南北文化的碰撞。

当所有菜都端到桌子上后，张泽一家人把保姆和月嫂两人一起叫到了餐桌上一起吃饭。

开始两人是拒绝的，最后挡不住大家的热情，便坐了下来，和张泽一家人一起吃了年夜饭。

“亲家，王妹子你们尝尝这个蒸碗，这可是我们那边很出名的阳谷蒸碗。”

高红霞很很热情的劝道。

大家夹了一块，尝了一口便被这独特的味道给征服了。

“嗯~这味道真好吃！”

“对，肉已经蒸烂了，吃起来特别松软。”

听到大家都喜欢这个口味，高红霞非常的开心，继续劝道

“喜欢吃多吃一点，这个蒸鸡蛋、蒸鸡味道也很独特。”

说到这里，不得不介绍一下张泽家乡聊城这个蒸碗了。

这是起源于鲁西阳谷县的一种特色做法，

一般有三种，分别是蒸碗鸡、蒸碗鱼、蒸碗扣肉。

在蒸之前，将鸡、鱼、排骨先切块，腌制后裹面糊炸至金黄。

蒸的时候，通常是用黑釉陶瓷小碗，碗大如手掌，釉黑光滑有色泽，

一般是要上蒸笼用大劈柴，蒸制6个小时以上，再放在蒸笼里焖上一晚上，

食用将小碗扣在盘里，淋上调制的汤汁。

吃起来，滑腻软烂，口齿留香，有着一种独特的香味。

肉外面的面糊吸饱汤汁，绵软顺滑，

蒸肉虽然是五花，却肥而不腻，入口即化，瘦肉劲而不柴，鲜嫩多汁。

这种蒸碗是张泽最爱吃的菜，也是他记忆里年味。

如果没闻到这种蒸碗的香味，他就会感觉心里空落落的。

张泽夹了一块排骨，放在嘴里轻轻一撸，就将骨头分离。