至于丰盛的菜肴,还真没怎么下筷。
“朝为田舍郎,暮登天子堂”,从一介草民,一夕之间跻身庙堂,成为国家重器;如此翻天覆地的命运转折,自然要大肆庆祝。
大昌进士宴,名目繁多,有“大相识、次相识、闻喜、樱桃、月灯、打球、牡丹、看佛牙、关宴”等各色名目。新进士春风得意,意气风发,在宴会中尽情释放自己的欢情快意。
而杏园“探花宴”是进士考中后的庆祝之宴、谢师宴。宴会地点选在长安着名风景区杏园,宴会的操办甚至有一个专门的“进士团”,这些人别无他事,专门筹备资金,搜罗“四海之内,水陆之珍”,今年进士宴甫一结束,立马就着手筹备下年的宴会,所以其隆重与盛大,馔肴之精致都是毋庸置疑的。更主要的还在于宴会中“探花”的节目,充满欢乐与浪漫气息。
进士们在同年中选取少俊者二人为探花使或探花郎,探花郎遍访名园,探采名花,以供宴会之乐。晚唐诗人翁同赞曾荣选探花郎,有诗纪云:“洪崔差遣探花使,检点芳丛饮数杯,深紫浓香三百朵,明朝为我一齐开。”大有物我同春气象。宴会接下来的节目是“雁塔题名”,说不尽风流浪漫咨欢谑。
至常定一代,大昌时代的浪漫气息开张气象已经渐渐消融。进士及第后,不再自己醵金设宴,而改由朝廷赐宴,并改名“闻喜宴”,地点在琼林苑——东京皇家园林举行,故又称“琼林宴”;最初尚有“探花”和状元吟诗节目,真宗后以后正式废止。虽然这宴已没有了大昌的浪漫,但进士的尊宠没有变。所有及第的人,都成为“天子门生”;“进士之科,往往皆为将相,皆极通显。”当时有焚香礼进士之语。后又改名为“恩荣宴”,设于翰林院。
进士恩荣宴的膳食规制并非是固定不变的,而是经历了两次变革。
永乐十三年规定,恩荣宴分为上桌、上中桌两个档次。上桌膳食档次较上中桌更多样、高档、丰盛。
至天顺元年,恩荣宴的菜品规定迎来了第一次变革,直接取消了之前的两档划分,只保留一种规制,且与永乐十三年的规制相比较,主食、菜品的种类也更加丰富。
第二次变革是在弘治三年,重新将恩荣宴膳食分档,划分为上桌、上中桌、中桌三个层次,膳食档次与丰盛程度由高档依次小幅降低。同时,菜品的种类和量与之前有了很大的变化。
总的来看,大定进士恩荣宴虽然有严格的规制,但膳食种类非常丰富,体现了皇帝对新科进士以及各读卷、执事官的犒赏之意,表达了皇帝对殿试的重视与关怀,是皇帝彰显天恩的体现。
这种场合酒是必须得喝的,但不能多喝,宴席后结束后,诸进士还需要到鸿胪寺学习后续环节的礼仪呢。
好在喝的是果酒,从主桌梁挺之到杨廷和、资哲、李格非、辛弃疾、费宏、周伯通这么一圈敬下来,又和同年共饮数盅,只是有些微醺。
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此时此刻,他心中感触良多,宴席中名士重臣济济一堂,身为状元自是颇受关注,但也只是限于这些天了。一旦进入各部衙,状元的名头也不是那么好使,事实上科举数百年,状元也有不少,真正成为济世名臣的却是寥寥无几。说到底,只不过比同年的起点稍高些,真能在宦途有所作为甚至大放异彩,还需自身能力,打铁还得自身硬哪。
不过,他蓦然发现自己不知不觉间也算是背景深厚的了,拥有的人脉不容小觑。资哲与辛弃疾不需多说,费宏、杨廷和可是实权人物,李格非与周伯通也各具能量,这几位都是他在朝堂可以倚仗的援助。只要他自己不浪,前景一片光明哪。