“嫂子,云梅和云兰都困成这样了,怎么不送她们去床上睡?”
宋阳看着两个头发凌乱的侄女问道。
“叫了她们好几次,就是惦记着你去竹林打鸟,想着能吃肉,怎么说都不肯,就这么一直熬着,不吃到嘴里不甘心。”
李嘉怡无奈地说:“我也拿她们没办法。”
宋阳伸手揉了揉又自然靠过来的两个侄女的脑袋,起身去帮宋军给打来的鸟褪毛,王岳也赶紧跟着去帮忙。
看着宋军从袋子里倒出来的斑鸠,王宏远凑过去瞧了瞧:“这五只斑鸠别弄了,这可是好东西,你们拿去卖了,好歹能换几个钱,就吃这些老阳雀就行了。”
“没啥好卖的,这东西不值钱,也没什么人舍得花钱买,留着干啥,再说了,我就是去照亮,是蛋子哥用弹弓打的,你问他。”宋阳笑着说道。
王岳瞪了自己父亲一眼:“就五只斑鸠,又没多少肉,这片竹林隔几天就有人去转,那么大一片竹林,才打到这么几只,难得吃一回,真以为天天有啊,得懂得享受嘛,吃了也是自己的。”
见两个年轻人都不同意,王宏远也就不再吭声,回到火塘边烤火,掏出牛角烟盒,给宋建国递了几片用剪刀剪成段的旱烟,一边卷着旱烟,一边看着三人忙活。
开水温度调好,把老阳雀和斑鸠放进水里,打湿羽毛,稍微烫十几秒,捞出来就能轻松拔毛,三人配合,宋军负责烫,宋阳和王岳负责拔毛。
有他们两人帮忙,拔毛、清理内脏、清洗,没用多久就把打来的鸟处理干净。
斑鸠的美味,除了有“天上斑鸠,地上竹鼠”的说法,还有“一鸠胜三鸡”的讲法。
一只斑鸠能顶三只鸡,说法虽夸张,但足以说明斑鸠的价值和美味。
斑鸠肉确实有不错的药用价值,非常滋补。
当然,这不是说就能卖高价,虽然和竹鼠齐名,但毕竟肉少,花钱买这个,还不如买鸡,就算愿意买,也给不了多少钱。
看着一家人蜡黄的脸色,还不如留下来给家人补补。
适当补补,也很重要。
虽然是用弹弓打死的,但和宰杀其他动物要放血不同,宰杀斑鸠、鸽子这类,通常是直接用水闷死再处理,就是为了让血液不会全流出去,而是大部分留在肉里,这样能保证肉的鲜味,做出来的肉菜更鲜美可口。