宋朝的茶都是饼茶，前世直接泡水喝茶叫散茶，都是不懂生活的人喝的，邢承恩这么喝还被程潇管家劝谏过，这的人最顶尖的喝的都是龙团凤饼。

这茶精选福建当地的好茶，经过蒸清、压榨、研磨、造型等工序，在八饼为一斤的茶饼面上印刻上精致的龙凤图案，谓之龙团凤饼。

当然后来还有十饼一斤的小龙团，二十饼一斤的密云龙等等，原料全部用茶叶牙尖制作的茶饼被称为龙团胜雪。

除了这最顶尖的，各地贡茶就多不胜数了，邢承恩听着都头大。

如今邢承恩手握新茶，只要运到金国那就是巨大的利益。

自宋人南渡，偏居一隅，迎来了宋金对峙时期。

双方战争不断，打打停停，边民交易也因此长期处于断断续续的状态。

两个国家自然不愿意让重要的物资流向敌国，但百姓日常生活有需求，商人追逐利益愿意铤而走险，宋金之间的走私贸易屡禁不止，反而有愈演愈烈之势。

彼时，“北人尤重南货，价增十倍”，令南宋商人趋之若鹜，纷纷以舟船运货，“自淮转海，达于胶西”，以此完成走私，谋取巨额利润。也有海商“假托风潮私往北界”，可谓是“八仙过海各显神通”，将宋金走私推向了高潮。

茶和盐，在宋金走私贸易的商品中占比很高，因为南宋的人喜欢金朝产的盐，而金朝的人，因为饮食习惯等因素，对南宋的茶有着很大的需求。

金朝对南宋所产的茶叶需求量非常大，加之南宋商人售卖茶叶的价格又极高，导致金朝每年在购买茶叶这一项消费中，就要“妄费民银三十余万”。

对宋廷来说，茶叶生产不光要控制，而且销售必须掌握在自己手里。后来宋廷改为茶引。

以淳安为例：淳熙十三年，批发九十三万四千一百斤。