第687章 公司的计划

曹志国接着问:“正明你准备要去德州开一家干饭铺分店?然后让那位张老爷子坐镇?在店里加入他的手艺?”

冯正明点头:“没错,我这一趟走下来的感受就是,每个地方都有他们独特美食,我们应该尊重和去融合人家的一些习惯。”

听到这,顾志成忍不住插话:“难怪主厨你一直强调一个‘和’字。”

冯正明点头:“对,和,是我们鲁菜的关键。”

接着冯正明又把自己接下来的打算,大致给大家说了一遍。

“第一家泉城外的分店,会开在六师兄那边,放在烟城我觉得应该问题不大,让六师兄帮忙照看着,那边的分店里加入一些烟城特色美食小吃。”

听冯正明的这些构想,真的让后厨大家感到非常不可思议。

大家有些不太明白,冯正明是怎么想出这些点子的?

或许如果换成别的人来做这种连锁分店。

可能大家都是只想要怎么简单怎么来。

可能根本不会有人会想着,还要在各地分店加入各地特色美食小吃。

应该别人在外地开干饭铺,就是简单的做把子肉。

甚至可能别人会想着,把配方做成料包,直接发给各地的分店照着做。

但是那样一来,可能很多东西慢慢就会开始变味了。

如果连手艺都不用学了。

那还怎么让分店里的人能坚守住最根本的味道?

所以冯正明用了另一种方式去开分店。

他的分店不只是单纯挂上一个招牌就算分店。

而是要做出不同的特色来。

李辉东想了想说:“你这样的做法很好,但你这样的做法实际上非常耗费人力,你可能需要付出更多的人工成本。”

冯正明听了笑着反问:“大哥,我们在各地开分店能不能赚钱?”

李辉东被这么一问先是一愣。

紧接着李辉东表示:“肯定是能赚钱。”

冯正明点头:“对啊,既然在各地开分店也会赚钱,那何必在意人力费用?”

五师兄曹志国也开口:“大师兄的意思是,你的做法可能未必能让很多有手艺的厨师,愿意在分店里干。”

冯正明很自信:“他们会愿意,因为我会给他们更多机会。”“给他们更多机会?”众人都有些不懂冯正明意思。

冯正明微笑解释:“我可是全国烹饪状元,我在各地开的分店,可不仅仅是干饭铺子,是有着独立的后厨,会给厨师展现手艺的机会。

之后,之后各地分店都开起来,我还会每半年定期组织他们进行学习。

会传授他们一些手艺,包括店里的厨师,以及店里的学徒。

甚至,我还会组织他们进行比拼。

谁的手艺能够提升最快?

谁又能把店经营的最好?

组织起这些比拼,获胜的将会获得各种奖励。”

听完了冯正明的这些构想,再次把大家都给震惊到。

大家完全是想不到,冯正明会有这么详细的构想。

但仔细一想,大家会发现,冯正明的这些设想,实际上是把泉城干饭铺和汇泉楼之间,所有厨师和学徒内部的大比扩大了。

冯正明把分店开到全省各地去,也把这种大比学习交流的方式,同样推广出去。

不过大家一时之间,有些不太理解,冯正明这样去做,算是一种什么样的经营模式?

因为他开的分店,好像和大家所熟知的那种加盟模式分店不一样。

听到大家提出这样一种疑惑。

冯正明笑着解释:“我的模式,是成立一家餐饮公司,直接去管理各地的分店,并且各地分店里的厨师和学徒,都算是公司的员工。”

曹志国想了想惊呼:“一家厨师主导的餐饮企业。”

听到五师兄这么说,冯正明顿时笑着点头:“哈哈哈,真没错,五哥说得对。”

接着冯正明看向后厨里众人,目光也扫过了后厨里的学徒。

“大家愿意跟着我,一起把我们这家企业干好吗?”

被这么一问,后厨里众人先是面面相觑。

很快都纷纷举起手,表示愿意跟着冯正明一起干。

就连大师兄和五师兄也都表示愿意一起干。

虽然冯正明的想法很多还是有些理想化,但有些东西就是需要先有理想,再去一步一步的实现理想。

最终落地之前,可能会经历很多很多的艰难险阻。

只要奔着目标去努力,总会有一份回报。