齐家乐在冯正明的鼓励下,逐渐恢复了一些斗志,决心要在参加全省青年厨师烹饪大赛前好好的磨练自己,好让自己的厨艺更进一步提升。
冯正明和齐家乐谈了过后,感觉到他已经算是恢复了斗志。
他接着又找顾志成单独谈了谈。
和顾志成的谈话,冯正明首先开口就问了一句。
“老顾,如果让你回岛城去,负责那边的干饭铺分店,让你在那边当后厨里的掌勺主厨,你愿意回去吗?”
顾志成听这么一问,他是真的感到有些惊讶。
冯正明回来后,顾志成其实感觉到他应该会单独找大家谈话。
顾志成甚至心里已经自己推演过,冯正明可能会跟自己说些什么?
但冯正明这样直截了当,问他是不是愿意回岛城去。
顾志成有点毫无准备,一时之间愣住,不知道该怎么回答冯正明了。
冯正明见顾志成没有立刻回答,他给出自己的一些解释。
“明年开始,我应该会开始在省内各地开干饭铺的分店,但是每一家分店都不是简单的干饭铺,除了把子肉那些之外,每家店都会配备后厨。
并且我会把各地的特色美食和小吃引入到干饭铺中去,让分店在各地都要各具特色。”
顾志成听冯正明这么一说,他更加的震惊了。
可以说,顾志成是完全没想到,干饭铺分店还能这样去开的。
冯正明见顾志成还是没有吭声,他紧接着又说出自己一些后续谋画。
“我这次经过岛城,跟你师父见了一面,也通过你师父了解了一下岛城那边情况,如果干饭铺分店在那边经营的没问题,后续我应该会在岛城正式开一家酒楼。
如果你在岛城的话,我可以更加安心,或许以后岛城新酒楼也会由你来掌勺。”
听到这,顾志成哪里还会不明白冯正明的意思?
冯正明是希望顾志成回到岛城去。
先从经营干饭铺分店开始,积累起足够的经验。
后续再进入岛城那边酒楼里直接当主厨。
而且顾志成回岛城确实是有一定优势。
第一他是岛城本地人,回去之后顾志成可以方便照顾家里。
第二他是高峰义的徒弟,回岛城也会获得高峰义的关照。
冯正明了解这些,才会向顾志成提出这个问题。
最后冯正明也补充一句:“这个事情你可以考虑考虑,不用急着给出回答,如果你不想回岛城去,愿意留在泉城的话,我也不会强求。
明年我们帮你把你妻子和孩子也都接过来,这样你们一家人也可以团圆,不用一直这样两地分居。”
顾志成听完冯正明的话,他仔细想了想才终于开口。
“主厨,你让我回岛城,是不是因为我没有把汇泉楼管理好?”
冯正明听了赶紧解释:“你不要误会,我真的只是觉得你是岛城本地人,你去岛城经营那边的分店,可以更加有优势。”
顾志成还是叹了一口气,先向冯正明表达了自己的歉意。
“主厨很抱歉,我在汇泉楼后厨辜负了你的信任,原本我应该辅助李师叔他们,把后厨里的一些事情替他们分担,但是我没有做好,还让后厨闹出一些矛盾。”
冯正明听后笑着开解顾志成。
“老顾,我回来并没有要责怪你们的意思,你们其实做的都很好,无论是我第一个谈的夏蕙,还是刚才的齐家乐,我跟你们谈的事情,都不是要责备你们。
我知道你们很辛苦,我不在这段时间你们也顶着很大的压力。
所以无论你们出了什么问题,我都不会责备你们。
何况你们并没有出任何问题,依旧是保持住汇泉楼的好口碑。
我是真的很感谢你们。”
说完这番话,冯正明稍微停顿一下继续说:“如果老顾你不想回岛城,也没关系,你继续留在汇泉楼,兴许之后会让你负责汇泉楼的主厨。”
顾志成这时才赶紧向冯正明解释。
“不,不,主厨我愿意回岛城去,在泉城这段时间,我跟你学了不少东西,我觉得回到岛城去,对我也是另一种历练。
我愿意去帮你经营岛城干饭铺分店,让冯家干饭铺的口碑一直保持下去。”
冯正明笑着回应:“老顾你不用给自己太大压力,岛城那边的干饭铺分店对你来说是过渡,你去那边也要帮我留意,岛城那边一些酒楼的情况。
如果有合适的,你要第一时间告诉我,我会第一时间考虑去那边把酒楼也开起来。