像是龙昆保、戴龙，还有之前参加过全国烹饪技能大赛的几位，以及后来到泉城跟冯正明他们交流的几位都在。

倒是江成哲这一次没有来，听说是在东南亚参加一个比赛，来不及赶回来。

江成哲赶不回来，多少让冯正明有些想念。

毕竟在一帮名厨里，也只有江成哲和冯正明年龄差不多。

接着冯正明他们一起进入全聚德。

大厨们自然还是想要去后厨看一看。

亲眼看一看全聚德的烤鸭炉子。

冯正明更是用照相机拍下了一些照片。

他心里还盘算，是不是回泉城也搞一个烤鸭炉子？

心里已经惦记上让孙德才找孙师傅学学手艺。

参观了一番后，冯正明他们没有进包间，而是在全聚德的大厅里坐下来。

这样大家可以更好的进行一些交流。

厨师们也都很规矩，并不会随便大声喧哗。

可当烤鸭一只一只上桌，大家多少还是有些忍不住。

纷纷都相当仔细地盯着看，同时进行一些交流，讨论烤鸭的做法。

其中金陵来的厨师，也说出一些他们金陵的烤鸭做法。

金陵那边和全聚德的做法还真是有一定区别。

全聚德烤鸭的独特，在于鸭皮蘸绵白糖的吃法。

这确实是一个相当香甜的独创。

薄薄带着油脂的鸭皮，蘸上了绵白糖送入口中。

油脂的香味，搭配上绵白糖的甜。

还有鸭皮的那份脆，还真让人有点欲罢不能。

当然这个吃法有一个致命的问题。

那就是不能多吃，吃多了会觉得很腻。

冯正明基本上是只尝了一块。

毕竟前世今生这也是他第一次尝。

味道确实是很不错。

冯正明之后便卷了一个鸭肉卷吃。

这个前世他还是吃过，只不过那是各地仿做的烤鸭。

前世吃过的味道现在冯正明也记不清。

品尝一番全聚德的这份烤鸭。

冯正明觉得还是值得一试。

还有一些小菜，像是火燎鸭心，芥末鸭掌。

也都算是全聚德有些年头的一些菜。

味道确实都在水准之上。

当然这可能也和冯正明他们这么一群各地大厨来有关系。

大家都是行家，自然全聚德的孙师傅做的时候，也还是会更加认真谨慎。

整体上而言，这顿全聚德的烤鸭，冯正明和各地厨师们还是吃的相当满意。

毕竟这已经算是享誉全球的一道经典菜了。

再加上又是孙师傅亲自上手把控。

确实是很难出现翻车的情况。

孙师傅后来也专门从后厨里来，跟冯正明和各地大厨们相互进行一番交流。

大家也都给孙师傅出了不少点子。

比如除了烤鸭之外，也可以做一些其他鸭子的菜。

甚至大家还一起讨论起全鸭宴的可能性。

一番讨论让孙师傅受益良多。

当然受益也是相互，在讨论交流中，包括冯正明在内其他厨师，也都是分别获得了一些启发，思考出一些或许可以用烤鸭方式呈现的菜品。

这顿烤鸭吃过，冯正明他们被送回到宿舍。

回来之后，大家也还是凑在一起继续讨论交流。

这种纯粹为了把菜做好的交流，让每位厨师都迸发出很多不一样想法。

也是让大家对接下来国宴上一些菜，有了全新的思路。

虽然菜单可能已经基本确定，但在一些菜的做法上，大厨们觉得还是有不少值得创新的地方。(本章完)

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