第116章 卤猪下水

顾轻舟答应,“行。”

顾清菀转身取了钥匙,把厨房门打开,拿出了一个木盆,一个木桶。

木盆,木桶落下。

顾轻舟把猪舌头,猪心,猪肚等拿出来放到木桶了。

只有猪大肠放进了盆子里。

原因,猪大肠最难处理……

顾清菀道,“除了大肠比较麻烦外,其他的都还好,到时候放下去过一下水就好了。”

“嗯。”顾轻舟分别扫了一眼木盆,木桶,“菀菀你就说怎么做就行,爹就按照你说的意思来办。”

顾清菀道,“那爹,我们先把猪大肠清理出来。”

顾轻舟:“好。”

说干就干。

把猪大肠清理干净后,顾清菀又把其他猪下水洗干净后,一起放到大锅里面焯水。

焯水完,起锅。

再把锅清洗了下,起锅烧油,炒糖色。

别问她糖是哪儿来的。

问就是系统抽奖抽到的。

说到糖。

她分别有一个好消息跟一个坏消息。

好消息是系统已经给她出了甘蔗苗了,坏消息是眼下已经过了种甘蔗的季节。

想要种甘蔗制糖,最快也得明年了。

只能等。

顾清菀拿出冰糖来炒的时候,内心还是有些担忧爹会出声问她。

好在没有。

糖色炒好,加开水下去,再把焯水后的猪下水全部都倒进去,再把用纱布包上的大料扔进去,大火烧开后,转小火慢慢卤制。

再趁亲爹不注意,放点还是在系统里抽奖抽到的老抽,加深颜色。

剩下的就是小火卤半个时辰,卤好之后再浸泡一夜入味就好了。

小火卤制这个过程中。

三哥顾清风声音从外面传了进来,“爹,今晚做的什么,我刚进院子就闻到香味儿……”

说话声音越来越近。